Франция является одной из тех стран, где проживает множество народов, включая Северную . Благодаря этому, традиции здесь достаточно разнообразны. Исконно-французские традиции формировались на протяжении многих веков. К этому государству постепенно присоединялись другие народы, привносящие в страну свои обычаи. Сегодня все эти традиции крепко засели в жизни людей, живущих здесь. Узнать подробно французские традиции и обычаи будет достаточно интересно, ведь подобных моментов вы не встретите ни в одной другой стране. В этой статье о них будет рассказано всё.
Французские традиции и обычаи. Шаг за шагом
Франция – очень богатая и большая страна. Здесь живут очень интересные и добрые, но ранимые люди. Находясь здесь, вы поймёте, что Франция бережёт и поддерживает свои традиции. Взять, к примеру, обычай устраивать ужин ровно в 20:00. На ужин ни в коем случае опаздывать нельзя, иначе люди, устраивающие его, могут серьёзно обидеться на вас.
Во Франции в первую очередь к каждой трапезе подают, исключительно, . Его здесь употребляют даже дети, правда, в небольших количествах. Есть и ещё одна уникальная традиция. При рождении ребёнка, вокруг новорожденного ставят множество ламп с именами . Чья лампа потухнет в последнюю очередь, то имя и получит ребёнок. Согласитесь, интересный обычай, и отметаются все споры «Какое имя дать ребёнку?». Судьба сама решает всё.
Несмотря на то, что французы очень общительные, добрые и отзывчивые люди, они на дух не переваривают тех людей, кто с ними пытается общаться на английском языке. Народ здесь очень любит свой родной язык. Неприязнь к английскому языку здесь пошла испокон веков. Если вы прибыли во Францию, старайтесь общаться жестами или говорите на своём языке, но не пытайтесь с ними разговаривать на «ломаном» английском. Ни к чему хорошему это не приведёт.
Символика
Символика государства тоже очень интересна и примечательна. Герб и гимн имеют свою историю, а люди всё это чтят, как своё родное. Они очень преданны. Свой флаг, герб, а также гимн здесь у каждого города, района и даже . Это достаточно интересно. Хоть в России тоже каждая область и город имеют свои гербы, во Франции это имеет большую историческую ценность. К тому же, в нашей стране нет замков.
Практически все гербы и флаги относятся здесь к революции во Франции, которая датируется 18 веком. В первую очередь, давайте обратимся к французскому флагу, так называемому, триколору. В нём каждый цвет означает своё.
- Синяя полоса – давние правители Франции, среди которых Шарлемань и Кловис;
- Белая полоса – монархия;
- Красная полоса – республика.
Марсельез – французский гимн. Этот гимн официальным в стране стал в 1946 году. Он до сих пор ни разу не менялся. Несмотря на то, что вот уже 70 лет он исполняется во все торжественные моменты, своими корнями он углубляется в более раннее время. Изначально он начал использоваться в качестве гимна ещё в 1792 году, когда ополченцы Марселя вступили в Париж.
Стоит помнить про «галльского петуха» – le-coq-gaulois. Эта птица является своеобразным логотипом страны с тех времён, когда Франция был в Ренессансе.
Знаменитый на весь мир французский девиз «Свобода – равенство – братство» должен отдать почтение, не менее известной Марианне – фигуре женщины, которая, в свою очередь, является символикой всей страны. Эта женщина символизирует Францию, как республику, как родину.
Этикет
Этикет или церемония является частью любой страны, однако во Франции они особенные и интересные. В этой стране есть обычай, любое событие, даже самое незначительное превращать в целое застолье. Да, это вам может напомнить Россию – “лишь бы повод был”. Нет, здесь совсем всё по-другому. Во-первых, этот обычай пошёл испокон веков, а во-вторых, здесь люди не пытаются насладиться количеством выпитого алкоголя, а наоборот, делают всё торжественно, и алкоголь в застолье не главное, кроме традиционного .
Стоит помнить, что при встрече французы всегда жмут друг другу руки, или же целуются в обе щеки. Это зависит от уровня дружбы, знакомства, родства. Не всегда поцелуй в щёку означает приветствие. Порой это своеобразное кокетство или заигрывание.
Как говорилось выше, на застолье опаздывать нельзя. Это показывает ваше неуважение к хозяину или тому, кто затеял мероприятие. Во время застолья стоит всячески поддерживать общение, смеяться над шутками (даже, если они не смешные). Так как Франция является , необходимо знать, что в гости здесь лучше всего с бутылочкой хорошенького красного вина. Это не только будет вам плюсом, но вы покажете, что данное мероприятие или ужин вам не безразличен.
Обычаи
В продолжение темы поцелуев и рукопожатия, стоит знать, что в южной Франции родственники ограничиваются 3 – 4 поцелуями в щёку, но это только для родных. В последнее время они вовсе перешли на рукопожатие, но, опять же, поцелуи никто не отменял. Если вы встретили родного вам человека, то стоит его обнять, но это только если вы его встретили первый раз за день. В последующие разы приветствие происходит обычным взмахом руки.
Когда вы решили обратиться к незнакомому человеку, стоит обязательно поприветствовать его. На французском это будет выглядеть так: monsieur/mademoiselle/madame. Французы с презрением относятся к улыбающимся людям. Если в других странах это считается нормальным, то здесь не стоит улыбаться прохожим. Во время общения ни в коем случае нельзя повышать голос.
Если вы подошли к человеку с просьбой, то стоит обязательно приветствовать его, будь то улица, магазин или кафе. Даже при покупке товара в магазине или заказа в кафе, необходимо приветствовать человека. Стоит помнить, что без причины к человеку на улицах Франции подходить не стоит.
Ещё одним необыкновенным обычаем у французов является – закрытие двери. Это должно быть везде: в кафе, дома, отеле и даже в ванной. Таким образом, люди хотят показать, что они закрытые или скрытные. Так или иначе, не стоит все двери оставлять нараспашку, даже если вы привыкли делать это дома.
Французские традиции. Итоги
Да, французы очень интересные люди. Однако так можно сказать о любом народе и о любом человеке. Люди здесь чтят французские традиции. Кто знает, может быть, через время вы сами там будете жить. Исходя из этого, вам придётся все эти традиции знать. Франция – удивительна. Она в себе хранит множество всего интересного, благодаря чему эта страна считается уникальной в своём роде.
Культурные обычаи Франции формировались на протяжении нескольких тысячелетий. Основой им служили галльские, кельтские, римско-латинские традиции. На территории Франции происходило и происходит слияние различных европейских культур. Формирование каждой французской провинции осуществлялось в разных условиях. Поэтому неудивительно, что сегодняшний культурный облик страны очень трудно систематизировать и характеризовать. Но многие традиции прочно установились практически во всех уголках Франции.
Отношение к семье и социальная сфера
Статистика свидетельствует, что французы все хуже и хуже относятся к формированию семейных отношений. Мужчины вступают в брак в среднем в 29 лет, а женщины – в 27. В стране разводы стали частым, если не сказать хуже – стабильным, явлением. Это говорит о том, что население Франции не особо чтит институт семьи. Популярность набирают гражданские браки, которые во Франции почти приравниваются к обычному. Французские семьи невелики, в среднем от 2 до 4 человек. Несмотря на эти факты, отдых принято проводить с детьми в окружении друзей, или же в кафе. Как правило, оба родителя трудоустроены, поэтому правительство назначает льготы и субсидии детсадам.
Государство имеет обширную сеть социальной помощи, считающейся одной из самых лучших в мире. Например, беременные женщины имеют право взять отпуск уже за 6 недель до родов, а длится такой отпуск в течение 4-х месяцев после рождения.
Наибольшее количество жителей Франции проживает в средних городах, где население не превышает 200 тысяч жителей. Семьи обычно имеют дома в селах и пригородах, поэтому культура и обычаи городов понемногу укрепляются в деревнях, и наоборот.
Система образования
Начальное образование дети получают в обязательном порядке, длится оно с 6 до 16 лет. Это образование бесплатное. Существуют также и частные платные школы, в которые ходят чуть больше 15% детей.
Начальная школа начинается в возрасте 6 лет, после него начинается средняя школа. Далее ученики поступают в специализированные школы высшего уровня. После ее окончания студенты имеют степень бакалавра, с помощью которой можно поступать в университет. После окончания университета студентам выдают степень бакалавра, связанную с той или иной специализацией.
Во Франции существуют более 70 университетов, а также высших школ со строгим отбором студентов. Зато после окончания этих учебных заведений открываются широкие возможности карьерного роста.
Французский этикет
По количеству правил этикета французов часто сравнивают с японцами. Жители страны особо ценят у собеседника его вежливость и учтивость, а только потом берут во внимание такие детали, как обеспеченность и профессия. В некоторых провинциях французы часто жестикулируют, что свидетельствует о желании лучше передать свои мысли. Приветствие ограничивается рукопожатием, если люди просто знакомы, или выражается в поцелуях в обе щеки, если они связаны родственными связями. При разговоре с незнакомым человеком, например, в общественном транспорте или в магазине, принято вставлять традиционное обращение «месье», «мадам», «мадмуазель».
В общественном месте француз не будет улыбаться посторонним (признак вежливости), будет стараться не смотреть в глаза. Однако при походах в магазин французы уже с порога приветствуют хозяина, а тот отвечает взаимностью. Если человек в магазине поздоровался первым, это означает, что ему необходима помощь. Что интересно – французы считают признаком хорошего тона, если человек закрывает за собой дверь, не важно, кафе это или дверь комнаты. Входить же без стука или звонка без приглашения хозяина дома запрещается, помимо тех заведений, где написано «открыто».
Французы тщательно оберегают свою культуру, и это происходит до сих пор. Такое поведение выражается в повсеместном использовании только французского языка, ведения образа жизни, который был характерен в прошлые времена, французы развили сильный иммунитет на влияние других культур, английской, немецкой, американской. Французы не склонны к эмиграции, считают, что лучше всего жить на своей родине, даже там, где они родились, чужой дом — это не совсем то, что им нужно для счастья.
Регион, в котором сейчас находится Франция , сформировался с таким же названием уже в средневековье при смешении галльских, франкских, кельтских, римских народов. Территория, которая в римские времена называлась Галлия, при сильном влиянии англо-саксонской культуры позже получила свое название Франция. На долгие века королевство франков было сильно раздроблено, тут доминировали независимые княжества Бретани, Прованса и Нормандии, это привело к тому, что сейчас тот или иной регион Франции с международной точки зрения называют не Францией, а по историческому названию. В подобных регионах наблюдаются различия в культуре, вероисповедании и социальной сфере, хотя после объединения Европы подобные конфликты культур стали менее заметны и актуальны, так вся Франция стала теперь частью единого целого, в котором существуют и множество других культур и народов, имеющих еще более разные корни.
Французская самобытность
Как защищают французы свою самобытность можно увидеть по всем аспектам жизни, в городах все надписи только на французском языке, французы не склонны учить английский или немецкий язык и могут считать, свой язык более приемлемым для международного общения, чем английский. Вся туристическая сфера на французском языке, что неудобно для иностранных туристов, например, полезные информационные материалы или Интернет сайты не имеют англоязычной версии.
Консерватизм французского общества исходит из давних времен, имея давнюю и влиятельную на весь окружающий мир историю, французские нормы поведения в обществе и различные традиции стали классическими, основополагающими и за пределами страны.
Нормы поведения
Исторические нормы поведения более важны для французов чем государственные или принятые и сложившиеся в международном масштабе. Француза за границей можно легко узнать по его поведению и этим ему все прощается, американцы или англичане с пониманием относятся к разным, присущим только французам манерам, например, целоваться или обниматься при встрече, быть излишне приветливым, манера одеваться слишком гламурно, элегантно и в классическом стиле, когда такое уже не в моде, обращаться ко всем только на «вы», даже к родным и близким, когда английский язык говорит только «ты». А также иметь хорошие утонченные манеры во всем с характерным безразличием, отстраненностью и высокомерием, что говорит о французском аристократическом воспитании и высоком международном социальном статусе. Несмотря на всю свою обходительность во Франции не принято уступать место женщинам или пожилым людям в общественном транспорте, даже не принято спрашивать о выходе, французы просто толкают впереди стоящего и бесконечно на автомате повторяют слово пардон. Представьте сколько эмоций было бы у нас при подобном толчке, однако французы очень сдержаны и не агрессивны, к нечаянно наступив на кого-то французы будут извинятся оба, как виновник, так и пострадавший.
Победа любви
Французы с давних времен считали себя самыми главными на планете, когда немцы завоевывали другие народы агрессией, французы побеждали своей любовью, недаром Гитлер так ненавидел Эдит Пиаф, которая своими песнями победила фашизм, к примеру Франция во время Второй мировой войны стала единственной страной, которая участвовала в ней и можно сказать вышла единственным победителем, так как получила самые незначительные потери как в лице живой силы так и разрушений инфраструктуры, вероятно здесь у немцев просто рука не поднялась громить такие красоты, кстати это повлекло много шуток со стороны русских, которые знают как немцы входили в город Сталинград и как немцы брали Париж. С другой стороны, Франция страна все же во многом разноплановая, одним из символов тут считается петух, который будет драться со всеми подряд, без особого повода, при этом будет больше шума и криков чем разрушений, этот феном связан с живым характером французов, в чем-то сходным с южным темпераментом итальянцев.
Французам все идет на пользу
Французы самые жизнерадостные люди, многие губительные привычки им идут наоборот на пользу, можно вспомнить и про французский парадокс, когда при высококалорийном традиционном рационе питания французы отличаются низким уровнем сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, французы всегда умеют искать хорошее в плохом, ведь плохие продукты питания съеденные на торжественном приеме или в весёлой компании друзей нанесут меньший ущерб, еда съеденная при хорошем расположении духа пойдет на пользу даже если там нет ни грамма живых энзимов.
Французов трудно привести в замешательство или смутить, они с честью выходят из различных неприятных ситуаций, занимаются лицедейством повсюду, они плохо чувствуют себя наедине с собой, им лучше выйти на публику, показать себя и посмотреть на других.
В какой-то мере французы полная противоположность русским, конечно во много огромную роль играет великолепная солнечная погода и природные красоты Франции , Бог наградил эту землю всевозможными ландшафтами и контрастами, сами французы дополнили ландшафт архитектурными шедеврами, проезжая по трассам между городами или в скоростном поезде Вы вряд ли заскучаете, захочется смотреть во все глаза и на лево и на право, и получать удовольствие от увиденного.
Известные французы
Французы считают самым известными своими соплеменниками Жанну д"Арк и Зинедина Зидана, несколько отстал по популярности Наполеон и Жак Ширак, часто вспоминаются и деятели искусства, например, Кристиан Диор, вот вряд ли в подобном списке в России будут дизайнеры и модельеры. Тем не менее почти каждый француз хочет быть похожим Сирано де Бержерака из комедии Эдмона Ростана, который отличался экстремальным щегольством и хвастовством, но в отличие от Голливуда в отечественной фабрике мечты французы больше обращают внимание на то, как ведут себя деятели искусства и актеры в личной жизни чем на экране или в творчестве, это значит, что получить всенародную любовь можно только за счет натурального характера, который нельзя подделать или сыграть.
Французы и соседи
Французы считают себя полными противоположностями англичанам, их считают мелочными и грубиянами, впрочем, если первое правда, то второе подлежит сомнению, по крайне мере с нашей точки зрения британцы образец воспитанности, культура поведения здесь на высоте. К немцам французы также не испытывают большой любви, с ними они пытались соревноваться в технических дисциплинах, но проиграли, осталось опять же гордиться культурным превосходством. Испанцев французы считают слишком шумными, то же касается и итальянцев, не дает спать по ночам французам то, что в Италии и Испании производят вина, конечно они не достойны внимания и покупки французов. Для швейцарцев приготовлена роль объекта для шуток, именно они кажутся французам смешными до слез, то же касается и бельгийцев, правда последние еще и становятся объектами глупых шуток. Французы по отношению к американцам подтверждают справедливость утверждения, что соседей можно любить только с большого расстояния, американцы находятся очень далеко и поэтому вызывают симпатию, трогает французов необычайная зачарованность жителей США возможность посетить Париж, в котором они усматривают самое лучшее место мире где можно реализовать настоящую американскую мечту.
Семейные традиции во Франции
Французы на весь мир знамениты своими свободными отношениями в браке, так французы отдают предпочтение гражданскому браку, французы думают, что любой брак рано или поздно распадётся, поэтому не стоит уделять этому временному обстоятельству большое внимание и воспринимать отношения всерьез.
Женщины во Франции
Женщины во Франции являются объектом поклонении, ими восхищаются и гордятся, при этом француженки не такие эмансипированные как например скандинавки, они привыкли дистанцировать свой образ от мужского, при этом женщины во Франции одинаково хорошо себя чувствуют на высоких мужских должностях и при этом все еще остаются женщинами. Различия очень кардинальны, только посмотрите на женщину директора завода в Германии, Бенилюксе или Скандинавии и сравните с аналогичной женщиной во Франции.
Одежда во Франции
Франция страна элегантной моды, если итальянцы пытаются выглядеть модно без использования крайностей и берут только за счет приталенной выкройки и ярких материалов, то французы хотят сразу сбить на повал, чего только стоит мужской шарфик и берет. Например, в России не вызовет насмешек стандартный набор итальянской одежды, вот уже французский гламур это перебор. Во Франции многие излишества в одежде не считаются хвастовство и бывают обыденным делом.
Кулинарные и ресторанные традиции
Уже много написано у нас о французской кухне, какая она изысканная и переполненная вкусовыми контрастами, отметим что французы больше других народов мира уделяют внимание культуре приготовления блюд, тратят на это дело рекордные суммы денег. Франция жаркая страна, здесь имеется традиционная средиземноморская сиеста, можно сделать вывод, что ужинают французы очень поздно, на столе всегда присутствует сыр и вино.
Семейная жизнь
Жизнь французской семьи благодаря кинематографу обросла множеством слухов и условностей, из который действительно реальной можно считать лишь одну - местные жители, по крайней мере в городах, все более пренебрежительно относятся к институту семьи. Средний возраст брака для мужчин - 29 лет, для женщин - 27, и он стремительно растет, причем как в городах, так и в провинции. Число разводов также велико (практически каждый третий брак распадается). Отношения "общего права" становятся во Франции все более и более обычными, и на настоящий момент каждый третий ребенок рождается вне брака. Местное законодательство признает "гражданский брак" наравне с обычным, что еще более способствует этой тенденции. При этом и обычные семьи здесь невелики - 2-4 человека, не более, даже в сельских районах (исключение составляют опять же эмигранты, хотя и в этой среде тенденция к снижению количества детей все заметнее).
французы уделяют семье достаточно много времени, а выходные принято проводить вместе, хотя подобно большинству высокоразвитых стран, эта традиция постепенно уступает под натиском современной жизни. Французы предпочитают собираться с родными дома, а с друзьями - в кафе, а вот представители этнических групп обычно все совместные мероприятия проводят в домашних условиях.
Большинство французов живет в городах среднего размера. многие семьи имеют в дополнение к городским квартирам дома в сельских районах, поэтому "городские" традиции все сильнее проникают в сельскую местность и наоборот.
Французы прежде всего ценят вежливость и галантность во всем, а уже потом оценивают род или достаток собеседника. Широко известная эмоциональность жителей ряда провинций в разговоре является следствием желания красочно "подать" свою мысль или идею, сопроводить её ярко иллюстрирующими жестами, игрой тона подчеркнуть скрытый подтекст и так далее. Сколько во всем этом наигранности и театральности, а сколько - действительно желания правильнее донести свою мысль, могут ответить только сами французы. Но факт остается фактом - зачастую понять местного жителя по жестикуляции проще, чем по словам (особенно - при слабом знании языка), да и сам он будет ждать от гостя столь же "доходчивого" изложения своих мыслей.
Когда французы приветствуют друг друга: они обмениваются рукопожатием, если просто знакомы друг с другом, или обнимаются с поцелуями в обе щеки (это называют faire la bise), если являются близкими друзьями или родственниками. Хотя французы не были бы французами, если бы и тут не внесли некоторый элемент фривольности - единственный поцелуй в щеку, даже просто обозначение оного, считается признаком кокетства и интереса к своему визави. В южных областях вполне привычны и три поцелуя, и даже четыре (только между родственниками!), но все чаще, особенно между мужчинами, этот древний обычай заменяется простым рукопожатием. Впрочем, обниматься и так принято только при первой встрече на дню, в дальнейшем - просто взмахом руки подчеркивать свое благорасположение, сопровождая это традиционным "салю" (salut). При обращении к незнакомым людям и в торжественных случаях принято подчеркивать уважение, добавляя традиционные вежливые формы "месье" (monsieur), "мадам" (madame) или "мадемуазель" (mademoiselle) к любому приветствию, даже без указания фамилии.
В общественных местах, при сохранении общего подчеркнуто вежливого отношения к окружающим, улыбаться незнакомцам не принято. Также многие иностранцы отмечают, что французы стараются не смотреть в глаза малознакомым людям и ни в коем случае не повышают в разговоре голоса. В то же время при посещении магазина или кафе гость обязательно приветствует владельца сразу после входа, да и владелец заведения обычно отвечает тем же, даже если он не знаком с клиентом. Для француза просто немыслимо начать беседу с незнакомым человеком (например - помочь выбрать товар или заказать блюдо) без предварительного приветствия. Поэтому в случае, если турист первым приветствует хозяина, он как бы подчеркивает, что ему нужна помощь, и отклика на такой "тонкий намек" обычно долго ждать не приходится. Нередко еще можно встретить ситуацию, когда и другие посетители заведения, особенно если оно небольшое, здороваются с входящим. На такие приветствия принято отвечать тем же, это стандартное "старое правило" хорошего тона, хотя в больших городах, естественно, о нем постепенно забывают.
Интересная деталь - французы очень приветствуют, когда посетитель закрывает за собой дверь - неважно, где это происходит: при входе в кафе, или в отеле. Одни считают это воплощением закрытости частной жизни, другие - спасением от уличного шума, третьи - хорошим вкусом и так далее. Но как бы то ни было - увидеть открытой дверь в спальню или ванную комнату здесь практически невозможно, так же как и распахнутые двери в подсобки или открытые калитки в частных домах. Соответственно, ломиться в закрытые двери не принято - если нет звонка или традиционного для многих частных домов кольца на двери, обязательно следует постучать перед входом куда-либо и желательно - дождаться разрешения на вход. Эта традиция органично вписалась и в нравы мусульманских кварталов, и в офисы или большие кондоминиумы. Лишь в торговые заведения, на дверях которых есть табличка "открыто", можно входить без стука.
Отношение к одежде на всей территории Франции достаточно спокойное. Несмотря на то, что страна известна своими модельными домами и школами дизайна, в повседневной жизни французы используют практичную и удобную одежду. Однако она должна быть безупречно чистотой и отутюженной - это правило хорошего тона. Очень немногие французы позволят себе носить белые тапочки, бейсболки с большими аляповатыми аббревиатурами клубов, обилие украшений на повседневной одежде также будет воспринято как отсутствие хорошего вкуса. Вообще говоря, простой деловой костюм будет достаточен в городах для большинства формальных случаев.
На пляже нравы более чем свободные практически по всей стране. На Ривьере топлесс давно уже воспринимается как нечто совершенно обычное, на атлантическом побережье нравы несколько построже, но такой вид отдыха также нигде не ограничивается. Для нудистов отведены отдельные пляжи (информацию о расположении таких мест можно получить в местных туристических офисах), в той или иной степени ограниченные от публичных мест, однако никаких комплексов по этому поводу также никто не испытывает - здесь вполне можно переодеться в купальный костюм прямо на пляже, без использования кабинок. И тем не менее в большинстве курортных мест выход в город в пляжной одежде вызовет совершенно однозначно отрицательную реакцию.
…Французы считают кулинарию творчеством, а искусных поваров – поэтами в своем деле. По их мнению, кулинар не заслуживает доброго слова, если не использует готовую рецептуру лишь как основу, не привносит в будущее блюдо что-то свое. Во Франции сказать кому-либо, что он гурман – значит сделать наивысший комплимент и гарантированно завоевать доброе расположение собеседника.
Французская кухня в свое время оказала огромное влияние на кулинарию многих стран мира. Ведь такие слова как "омлет", "антрекот", "бульон", "майонез", "гриль", "галантин", "меню", "метрдотель", "гастроном", не говоря уже о сотнях специальных кулинарных терминов, подарили миру именно французы.
Одной из основных особенностей французской кухни является использование вин, коньяков и ликеров в приготовлении блюд. Легендарные французские сыры и вовсе стоят на особняком, на самом почетном месте. В процессе кулинарной обработки вина и коньяки, как правило, вывариваются, винный спирт испаряется, а оставшиеся вещества придают пище совершенно неповторимый вкус и аромат. Используются также натуральные сухие и полусухие вина (очень кислые вина предварительно вываривают, чтобы снизить кислотность).
Любой район или провинция Франции может похвастаться своими традиционными кулинарными произведениями французской кухни. В Тулузе это "кассуле" (бобы в горшочке), Марсель – родина известного супа "буйабесс", для приготовления которого нужна не только свежая рыба, но и морская трава и водоросли. В Нормандии в этот суп добавляют орехи, в Бретани – немного уксуса. Руан славится жарким из утки "канар а ля руанезе" и маленькими аппетитными колбасками "андуй".
Гавр знаменит бисквитами, в Онфлере любят готовить улиток в вине и ароматные омлеты. Эльзас и Лотарингия – родина блюд из кислой капусты, которая готовится с грудинкой, ломтиками шпика или окорока, с сосисками. Другим лакомым блюдом здесь считается "ким лорен" – вид пирога из яиц, сливок, шпика и сыра. В северных и центральных районах больше используют сливочное масло, на юге – оливковое.
Отличительной особенностью французской кухни являются различные закуски из омаров, устриц, лангустов, зернистой икры, копченой лососины, а также салаты из овощей и фруктов. Овощные блюда представлены во французском меню очень широко. Ко всем вторым мясным блюдам отдельно подаются артишоки, зеленый салат, салат из капусты или помидоров и огурцов. Но, безусловно, королевой всех овощей французы считают спаржу. Французская кухня предполагает самые различные гарниры из нее, лучшим из которых издавна считается спаржа, запеченная с тертым сыром под соусом бешамель.
Супы преобладают прозрачные и пюреобразные. Распространенным блюдом является жареный сыр, который подают с жареным картофелем или картофельным салатом. Без сыра французская кухня абсолютно немыслима. Его едят во время трапезы, включают в рецептуру различных блюд и кондитерских изделий. Почти каждая провинция Франции выпускает свои особые сорта сыра. В Нормандии варят камамбер, в Прованс славится сыром банон, в Бретань – мимолеттом, а остров Корсика – сыром броччио.
Франция: культура, кухня, обычаи, традиции, религия и население.
Культура Франции особенная в первую очередь тем, что у французов ценным является только то, что их национальное. Это в первую очередь архитектура: замки средневековья, храмы и соборы, и множество иного. Что касается живописного искусства Франции, то можно смело сказать, что их импрессионизм поменял взгляды на живопись всего мира.
Население и культура Франции играет важную роль в благополучии страны. Ведь если жители государства получают духовное и моральное обогащение страна процветает. Культура Франции очень богата и многогранна. За свою длинную историю, эта страна подарила миру огромное количество выдающихся писателей, художников, музыкантов и архитекторов. Население Франции составляет близко 66 000 000 человек и все они чтят свои национальные традиции, которые представленные разнообразными праздниками и фестивалями. Эта страна может похвастаться множеством древних замков, интереснейших музеев и галерей, а так же грандиозной архитектурой. Сердцем культуры Франции является его столица, но достопримечательностями владеет не только Париж, а целая страна.
Мода Франции всегда была наделена шармом и стилем. Французские женщины могут напялить на себя что попало и сделать из этого индивидуальный привлекательный образ.
Наверное, это у них в крови с рождения и по этому, моду нельзя не отнести к культуре Франции.
Франция - государство свободных взглядов и раскрепощенности . Почти у половины французов был половой акт с участием нескольких людей, почти 30 процентов пар обмениваются партнерами... Пляжи для нудистов так же имеют популярность. Наибольший нудистский пляж расположен именно здесь, на Лазурном берегу. Но как бы вульгарно это все не звучало, культурные рамки тут на месте.
Подведем итог: культура и население Франции очень богато и многогранно. Это и величественная архитектура, и прекрасная живопись, замки, музеи и храмы, а так же собственные уникальные взгляды на манеры поведения, секс, стиль в одежде, фильмы и юмор...
Показаны записи 1-3 из 3 .
