Ничто так не объединяет, как совместная трапеза.
Кухонный комбайн смело можно назвать компактной кухней. Он легко заменяет множество бытовых приборов, таких как тестомешалку, соковыжималку, мясорубку, тёрку, венчик, миксер, блендер, мельницу, мороженицу, нож для колки льда, кофемолку, мельничку для специй и т.д., Комбайн значительно облегчает жизнь домашнему повару, превращая процесс приготовления пищи из будничной рутины в кулинарное искусство.
А раз он эквивалентен стольким приборам, то чем же сами комбайны отличаются друг от друга?
Конструкция комбайна
Комбайны по конструкции и, соответственно, внешнему виду делятся на две категории - мультирезки и тестомесы. Каждая категория может быть довольно разнообразна вплоть до гибридов.
Мультирезки обычно имеют моторный блок и прозрачную пластиковую чашу, в которой находятся нож или тёрки .
Этот тип комбайнов лучше подходит тем, кто много работает с лёгкими продуктами малой плотности: овощами, фруктами, жидкостями и т.д. Дополнительные аксессуары и насадки, в зависимости от комплектации, можно вставлять в саму чашу или вместо неё. Иногда конструкция предусматривает сразу два привода и тогда блендер устанавливается одновременно.
Тестомесы. Этот тип больше подходит тем, кто работает с тяжёлыми продуктами большой плотности: тестом, мясом и т.д. У этого типа чаша чаще всего металлическая. Все дополнительные насадки обычно хранятся отдельно в контейнере или специальном чехле.
В продвинутых моделях тестомесов вращение происходит по планетарной траектории, при которой в чаше промешиваются все участки и, соответственно, отсутствуют мёртвые зоны и налипшие на стенках ингредиенты. Таким образом, этот тип комбайна способен замесить любой вид теста - бисквитное, сдобное, песочное, дрожжевое и пельменное.
Следует заметить, что эти два типа комбайнов при полной комплектации почти взаимозаменяемы, у них лишь разная специализация, то есть, кто какие операции делает эффективнее.
Мощность
Этот показатель напрямую влияет на эффективность, скорость и длительность непрерывной работы кухонного комбайна без перегрева, а также способность справляться с трудными и тяжёлыми в обработке продуктами. Мощность должна быть в балансе с объёмом чаши, то есть комбайн малой мощности должен комплектоваться малой чашей и наоборот.
Диапазоны мощностей
до 300 Вт - компактные мультирезки, способные шинковать, тереть, измельчать небольшие объёмы овощей, фруктов, варёного мяса, а также взбивать коктейли и жидкое тесто на 1-2 порции;
300 - 600 Вт - малогабаритные кухонные комбайны, способные выполнять большинство функций в объёме, достаточном для семьи из 3-4 человек, в том числе измельчение твёрдых продуктов и замес теста;
600 - 1500 Вт - полноценные кухонные процессоры, способные выполнять полностью все функции, необходимые для питания 4-8 человек или для одной семьи на несколько приёмов пищи;
более 1500 Вт - профессиональные кухонные машины, либо комбайны, совмещённые с блоком термического нагрева.
Ремарка: европейские производители обычно указывают в характеристиках рабочую/номинальную мощность аппарата, а азиатские - максимальную в момент заклинивания вала, которая обычно больше номинальной в 3-4 раза.
Основная чаша
Чаша в комбайне - второй основной элемент. Её объем и материал, из которого она изготовлена, влияет на комфорт и долговечность работы прибора. Чаши могут быть пластиковые, металлические и реже стеклянные.
Пластик . Поликарбонатные чаши не выделяют никаких вредных веществ, лёгкие, небьющиеся, выдерживают повышенную температуру.
Металл . Чаши из нержавейки достаточно прочные, их можно сильно нагреть и охладить, однако нельзя использовать в микроволновой печи. Лучше всего подходят для переработки мясных продуктов.
Для уменьшения габаритов и повышения компактности комбайн может быть и вообще без чаши, для такой модели необходимо использовать кухонную миску.
Показатели общего и полезного объёма рабочей чаши различаются. Для жидких продуктов полезный объём составляет в зависимости от оборотов - 1/2 - 2/3 общего, а для твёрдых продуктов он почти равен общему.
Необходимый объём чаши:
до 1 литра - на 1 порцию жидких и 2-3 порции твёрдых продуктов. Лучше всего подходят для приготовления детского питания, а также завтрака или ужина в семье из 1-2 человек;
1-4 литра - оптимальный вариант для семьи из нескольких человек;
от 4 литров - лучше всего подходят многочисленной семье, а также для приёма гостей и домашних заготовок.
Что умеют современные комбайны?
Умеют они всё или почти всё, что необходимо для приготовления домашней пищи в современной семье. Каждый аксессуар или насадка может выполнить сразу несколько функций. Самые распространённые виды насадок:
- Насадка для замешивания теста . Используется для замеса дрожжевого, песочного и бисквитного теста.
- Крюк для замешивания тяжёлого теста и добавления ингредиентов, которые не должны измельчаться, например, изюма или шоколадных пластинок. Им же смешивают мясной фарш с рисом, луком, хлебом и специями.
-Венчик для взбивания . Используется для взбивания сливок, яичных белков, омлетов в нежнейшую лёгкую пену. Также он используется для приготовления лёгкого теста, например, бисквитного.
- Лопатка для перемешивания . Используется для перемешивания, например, салата или сдобного теста.
- Блендер . То, что вручную ножом приходилось делать очень долго, блендер сделает за секунды. Приготовит пюре из овощей и фруктов, детское питание, майонез; измельчит зелень, порцию орехов, охлаждённый шоколад и даже мясо до состояния фарша; сделает творожную пасту с разнообразными начинками; натрёт чеснок и панировочную крошку; наколет лёд и замороженные ягоды; разотрёт ингредиенты для супа, соуса или салатной заправки; перемешает жидкое тесто; взобьёт алкогольные, безалкогольные, энергетические, молочные, белковые коктейли, смузи, и ещё множество других операций, описанных в популярных и малоизвестных рецептах.
С блендером очень удобно работать, поскольку его, в отличии от ручного варианта, не надо держать двумя руками. Он плотно закрывается, поэтому брызги не пачкают кухню.
Объем кувшина у блендеров обычно составляет около 2 литров, причём рабочий объем такой ёмкости всего 2/3, так как при вращении уровень жидкости будет подниматься.
Корпус кувшина может быть стеклянный, пластиковый или стальной. Пластик не бьётся при падении, но может поцарапаться при измельчении льда или других твёрдых продуктов. Стекло не царапается, зато более тяжёлое и хрупкое. Стальной кувшин позволяет смешивать горячие ингредиенты, но в нём не видно этапов смешивания и фазу готовности измельчения.
Иногда рецепт блюда требует постепенного добавления ингредиентов, для этого на крышке может быть отверстие или даже два (одно в другом).
Ножи. Обычно ставят 1 или 2 ножа крест-накрест. По форме они бывают разные – прямые, изогнутые, с дополнительными режущими поверхностями. Количество ножей напрямую влияет на скорость работы. От формы же зависит качество измельчения. Так, у прямых ножей всегда есть область в которой не происходит перемешивания и измельчения, так называемая мёртвая зона. Изогнутые ножи и ножи с дополнительными режущими поверхностями исключают такое явление и все продукты в чаше измельчаются равномерно. Для переработки очень твёрдых продуктов, например пищевого льда, ножи могут быть серповидной формы с зазубринами.
В некоторых блендерах ножи можно снять и после этого вымыть чашу и нож под проточной водой или в посудомоечной машине.
- Диски-тёрки с самой разнообразной режущей поверхностью. Используются для натирания, шинкования, обдирания и нарезания ломиками, а так же нарезания овощей и фруктов тонкими полосками для блюд корейской кухни.
Тёрки могут быть как в форме стального диска, так и в форме вставок в пластиковую насадку
- Пресс для цитрусовых . Выжимает сок из апельсинов, лимонов, мандаринов, грейпфрутов и лайма.
- Соковыжималка центрифужная универсальная . Используется для получения сока из всех остальных фруктов и овощей.
- Насадка пресс-пюре . Используется совместно со шнековой мясорубкой для получения мусса из помидоров и других мягких фруктов, ягод, шиповника. Одновременно автоматически отделяет веточки и зёрнышки.
- Мясорубка . Предназначена для измельчения свежего мяса и приготовления фарша или блюд из фарша.
- Комплект формовочных дисков . Решётки с маленькими отверстиями необходимы для приготовления паштетов и бутербродных масс, а с крупными отверстиями - для жареных колбасок, сала, мант, купат, а также сухофруктов.
- Приспособления для набивки и фаршировки колбас (цевка) применяются для заполнения оболочек и приготовления сосисок, сарделек, кеббе с полостью для фарширования, гамбургеров, а также многообразных национальных блюд.
- Насадки-шаблоны для выпечки . Используются для приготовления домашнего фигурного печенья.
- Насадка-тёрка для стружки, посыпки и панировки . Используется для измельчения орехов (миндаля, кокосов, фундука), охлаждённого шоколада и сухого хлеба.
Насадки-валики . Используются для приготовления домашней широкой лапши, раскатки теста в листы лаваша, основы пиццы, лазаньи, равиоли, тортеллини или пельменей.
- Насадки-шаблоны . Используются для приготовления лапши, спагетти, макарон.
- Насадка - эмульгатор . Используется для размешивания до однородного состояния густых жидкостей: сливок, соусов, яиц, майонеза, мусса, соуса, блинного теста.
- Насадка - кубикорезка . Используется для резки овощей, фруктов, сыра, варёного мяса, колбасы. Идеально подойдёт при приготовлении оливье, винегретов и других салатов.
- Насадка - мукомольная мельница с каменными или стальными жерновами. Используется для помола большинства видов зерновых культур. Степень помола плавно регулируется (крупно - мелко).
- Приспособление - мороженица . Ёмкость заранее помещается в морозильную камеру для достижения необходимой температуры, а затем она присоединяется к комбайну, в неё добавляются нужные ингредиенты и запускается режим приготовления мороженого.
- Диск для нарезки картофеля - фри . Используется, чтобы длинные и тонкие ломтики в дальнейшем равномерно прожаривались во фритюре.
- Насадка - кофемолка . Используется для измельчения маленьких порций кофе или сахара, а также она незаменима при приготовлении специй из зелени, чеснока, лука, орехов, пряностей (перца, зиры, можжевельника, корицы, сушёного аниса, шафрана, семян льна).
Следует понимать, что конкретная модель может комплектоваться лишь частью аксессуаров и, соответственно, будет выполнять лишь часть операций и только в полной комплектации со всеми дополнительными насадками возможно осуществление полного спектра функций.
Дополнительные возможности
Крышка от разбрызгивания. Зачастую производители комплектуют свои изделия прозрачной крышкой с отверстием для добавления продуктов. Она обеспечивает чистоту и удобство при работе с мукой и жидкими ингредиентами, которые могут без неё разлететься по всей кухне.
Место для хранения аксессуаров.
Некоторые модели оборудованы нишей для хранения насадок, обычно дисковых тёрок и венчиков. В других моделях в комплекте имеются специальные сумки или контейнеры, куда удобно сложить редкоиспользуемые принадлежности.
Защита от перегрузок. Защита от перегрузок может быть как механической, так и электронной. Механическая основана на том, что между двигателем и насадкой поставлена в удобном для замены месте дешёвая пластиковая деталь (муфта) с заранее нанесённой насечкой. При перегрузке первой ломается именно она, чем спасает от повреждения остальные дорогостоящие части механизма.
Электронная защита (электронный предохранитель) многоразовая и при устранении причины перегрузки прибор может возобновить работу. Самая надёжная - это двойная защита: электронная и механическая одновременно.
Встроенные весы
Рядом с чашей могут находиться встроенные кухонные весы с функцией вычитания тары, что очень удобно, повышает точность и сокращает время при готовке.
Функция самоочистки . Используется для упрощения ручной мойки. Необходимо лишь налить тёплую воду с моющим средством, включить прибор и он сам себя помоет.
Кулинарные машины или чудо-приборы.
Следующий шаг в развитии бытовой техники - это добавление к классическому кухонному комбайну в полной комплектации ещё нескольких приборов, таких как: мультиварка, хлебопечка, электрическая сковородка, шашлычница. Теперь при тех же габаритах новая версия комбайна взвешивает, измельчает, натирает, шинкует, пассирует, варит, выбивает фарш, делает мороженое, десерты, кремы, взбивает кислородные и алкогольные коктейли; измельчает и варит кофе, мелет зерно в крупу и муку, печёт хлеб, кексы, готовит паштеты, колбасы, икру, холодные и горячие соусы, бульоны, супы, лечо; тушит, готовит жареные и паровые омлеты, готовит мясной гуляш и ещё множество других операций и блюд.
Для запуска машины нужно лишь сложить все ингредиенты в кастрюлю, при этом специальный рецептурный чип поможет и подскажет, что и в каком количестве положить. Дальше осталось лишь подождать, когда умный прибор все сделает сам без участия человека и точно по рецепту.
Диапазон цен
(разбиение на группы весьма условно)до 4 000 р - самые простые аппараты, по сути, мультирезки или продвинутые блендеры, предназначены для одной-двух часто востребованных операций. Умеют шинковать, тереть овощи крупно и мелко, превращать отварное мясо в паштет, взбивать крем и замешивать соус. Рабочий объем чаши маленький и, соответственно, мощность тоже. Комплектуются обычно одной чашей, парой тёрок, ножом-крыльчаткой и насадкой для взбивания. Малогабаритны и занимают очень мало места. Вполне будет достаточно для семьи и из двух-трёх человек.
от 4 000 до 8 000 р. - классические комбайны с широким спектром производимых операций. Дополнительно к предыдущей группе, умеют ещё и нарезать салаты, взбивать начинки и соусы, молоть и перемешивать, месить тесто. Вполне подойдёт для семьи из 3-4 человек, где любят вкусно поесть домашнюю еду, угостить гостей, делать заготовки. Как правило комплектуются несколькими ёмкостями, одной или двумя соковыжималками, мясорубкой, несколькими дисковыми тёрками.
8 000 - 20 000 руб. - классические комбайны известных брендов с максимально возможной комплектацией, как-то: мясорубкой, блендером, соковыжималками, венчиками нескольких типов, прессом для пюре, кубикорезкой, диском для картошки фри и для корейской кухни, насадкой для набивки колбас, мельницей для кофе и пряностей, мороженицей. Надёжность и долговечность в этой группе, как правило, на высоте.
от 20 000 и выше - по сути в этом диапазоне заканчиваются классические всем привычные комбайны даже в максимальной комплектации и уже начинаются кулинарные машины и кухонные роботы.
Quo vadis?
Современная кухня наполнена различной бытовой техникой от простейшего тостера до мультиварки с Wi-Fi. Функционал и внешний вид кухонных приборов всем давно хорошо знаком. А что же нас ждёт в будущем? Куда идём? А идём, как и планировалось, в роботизацию. Появляются и первые удачные действующие модели. Один из них - робот-повар, управляемый по Wi-Fi, способный готовить замечательную еду по рецептам из интернета. Сам он вписывается в кухню обычных размеров. Две роботизированных руки подвешены над кухонной плитой, духовкой, раковиной и рабочей поверхностью. Манипуляторы искусно копируют движения профессионального повара. Робот так же быстр и ловок, как человек. Он умеет обращаться с большей частью кухонной утвари и бытовой техники. Приложение в смартфоне помогает управлять роботом дистанционно. К самому роботу в дальнейшем будут добавляться опции - сначала встроенный холодильник и кладовка, а затем посудомоечная машина, чтобы манипуляторы складывали всю грязную посуду сразу в неё. Робот сам учится взаимодействовать с любыми приборами на кухне, ему необходимо только показать, как всё работает. Новые версии робота будут самообучаться, в том числе, и с помощью учебных видеозаписей от других роботов. В будущем планируется оснащать машину синтетическими руками, чтобы можно было работать с сырым мясом, после которого робот сам себя помоет. Когда манипуляторы не используются, они складываются, освобождая место. Старт продаж начнётся уже в этом году по цене примерно 730 тыс. руб. В комплекте манипуляторы, кухонная плита, мойка, рабочая поверхность и шкафы. С увеличением продаж стоит ожидать существенного снижения стоимости. Ну что ж, пока роботы идут к нам - воспользуемся последней возможностью готовить с помощью кухонного комбайна самим.
На кухне обосновались и прижились многочисленные электрические «помощники». Пользователи оценили удобство универсальной машины, которая объединила в себе работу сразу нескольких приборов и помогает экономить силы, время, деньги.
Что такое кухонная машина
Среди многофункциональных кухонных приборов хорошо известен бытовой кухонный комбайн. Применительно к кухне, названия машина и комбайн часто отождествляют. Машина отличается большей мощностью, объемом чаши и габаритами. По функциям они практически не отличаются друг от друга. Кухонный процессор – универсальное название этих приборов. С помощью него можно измельчать, шинковать, перемалывать, взбивать, месить, выжимать. При этом прибор имеет компактные размеры.
Универсальная кухонная машина
Функции мясорубки, миксера, шинковки, миксера, блендера и других приборов сочетают универсальные кухонные машины. Их назначение - оптимизация времени и пространства. Существуют две категории этих приборов: машины для предприятий питания и бытовые машины. Емкость чаши домашней машины от 1,5 л до 6,7 л. Конструкционно приборы обеих категорий оснащены единым приводом и сменными насадками.
Кухонные машины для дома
Домашний комбайн или домашняя кухонная машина – мечта многих хозяек. Стоимость прибора напрямую зависит от количества функций. Изучив комплектующие, можно купить недорогой комбайн с перспективой расширения функциональности за счет приобретения дополнительных насадок. Будущим пользователям прежде всего нужно определить необходимость использования комбайна в быту.
Функциональность связана с мощностью прибора. Если он приобретается только для шинковки овощей, приготовления сока, то 0,5 кВт - оптимальная мощность. При необходимости функции мясорубки, мощность должна быть не менее 1 кВт. Немаловажным фактором является количество скоростей: их может быть от 4 до 14. Кулинарные пристрастия и технология приготовления блюд подскажут выбор нужного количества скоростей.
С насадками
Самые вкусные макаронные изделия готовятся вручную. Нет смысла покупать отдельный прибор для их приготовления. Комбайн для кухни с насадкой для пасты - отличная альтернатива дорогостоящим стационарным приборам, она более компактная и выполняет те же функции. Насадка помогает приготовить около 14 видов макаронных изделий, поможет нарезать изделия из теста с целью украшения сладкой выпечки.
Эта и другие насадки процессора для кухни позволяют значительно расширить его функциональность. В зависимости от модели они могут входить в комплект, их можно приобретать дополнительно по мере необходимости. Например, насадка для теста может понадобиться не сразу, ее приобретение можно предусмотреть на перспективу, чтобы производить замес теста быстро и качественно.
Здоровое питание предполагает употребление большого количества овощей и фруктов. Овощерезка, мультирезка помогут быстро измельчить продукты. Эти приспособления применяются для нарезки соломкой, ломтиками. В наборы входит диск для нарезки кубиками. Ножи и терки изготовлены из нержавеющей стали, поэтому в процессе резки в овощах и фруктах сохраняются витамины.
Машины-миксеры
Применение миксера не ограничивается только смешиванием продуктов. Пышное бисквитное, блинное тесто, воздушный крем для тортов, ягодное и сливочные суфле, домашний зефир, мороженое – все эти лакомства готовят, смешивая и взбивая продукты. Для этих целей не всегда подходит блендер, миксер для кухни гораздо эффективнее справится с этой задачей.
Многофункциональный кухонный комбайн оснащен чашей, насадкой для взбивания, эмульсионной насадкой. При выборе процессора стоит обратить внимание на высоту чаши. Это важная характеристика, при взбивании объем любой смеси увеличивается, при перемешивании жидких продуктов смесь не должна разбрызгиваться. Семье из 4-6 человек понадобится чаша с объемом 3-3,5 литра. Чаша может быть изготовлена из пластика, стекла, нержавеющей стали.
C мясорубкой
Лучший комбайн для кухни должен помогать готовить любимые блюда, соответствовать кулинарным предпочтениям хозяев. В кухонных процессорах редко совмещаются функции приготовления сока и фарша. Гораздо чаще востребована мясорубка для кухонной машины. Фарш из мяса используется для приготовления разнообразных блюд, он востребован в приготовлении блюд диетического и детского питания. Всеми любимые домашние котлеты, голубцы, тефтели, пельмени готовятся с использованием фарша.
Определяющие параметры для выбора прибора с мясорубкой:
- мощность (не менее 1 кВт);
- универсальный нож;
- чаша их нержавеющей стали;
- прорезиненные ножки;
- тихая работа.
C подогревом чаши
Ярким новшеством стал комбайн для кухни с подогревом. Машина не только смешивает, взбивает продукты, индукционный нагревательный элемент создает нужную температуру для их приготовления. Комбайны с подогревом чаши уже завоевали лидирующие позиции в топах продаж. Индукционная поверхность экономит место, время, посуду. Она обеспечивает нужный режим приготовления с точностью до 2° С, в режиме нагрева предусмотрена функция перемешивания продуктов.
Число насадок определяет функциональность прибора и его стоимость. Подбирать их нужно в зависимости от кулинарных предпочтений. В стандартный набор насадок входят:
- диск-терка;
- мельничка для пряностей;
- соковыжималка для цитрусовых;
- насадка для картофеля фри;
- насадка для нарезки ломтиками;
- насадка для замеса теста;
- пресс для ягод.
Что делает кухонная машина
При заказе или покупке прибора нужно выяснить, что входит в кухонный комбайн. Нарезка овощей, свежий сок, смолотый кофе – это лишь некоторые его функции. Один прибор помогает быстро приготовить домашнее застолье, переработать овощи для зимних заготовок, с ним легко следовать принципам здорового питания. С помощью кухонного процессора:
- легко взбить крем, сливки, белки;
- приготовить фарш;
- нашинковать овощи для салата, рагу, запекания, тушения;
- нарезать сыр, мясные продукты;
- сделать фреш, фруктовые коктейли;
- приготовить соус;
- замесить тесто.
Как выбрать кухонную машину для дома
Рынок бытовой техники представлен многочисленными кухонными процессорами, каждый из которых востребован покупателями. Поэтому выбор кухонной машины индивидуален. Прежде чем сделать это важное приобретение нужно стоит тщательно проанализировать технические характеристики моделей, их функциональность, отзывы покупателей, фото и другую важную информацию.
Производитель
Обзор информации показывает, что топовые модели кухонных комбайнов принадлежат мировым фирмам Bosch, Braun, Kenwood, Philips. Разработчики этих компаний постоянно совершенствуют технику для кухни, расширяют функциональность машин. Японская SUPRA, французская Moulinex, Tefal, немецкая Krups не уступают по качеству товаров для кухни. Достойны внимания покупателей турецкий производитель Sinbo, американский KitchenAid.
Очень популярна на рынке техники для кухни российская торговая марка VITEK. Многофункциональные кухонные процессоры по доступным ценам предлагают отечественные производители Элекма, Энергия KП, торговая марка компании Фокстрот Le Chef. Отечественные производители занимают достойное место на рынке кухонной бытовой техники.
Тип
Кухонные комбайны чаще ассоциируются с громоздкими приборами, но многие современные модели эргономичны, компактны, удобны. Все модели можно условно разделить на три типа: измельчители, традиционные и универсальные. В топе продаж среди моделей измельчителей SUPRA CHS-1080, Kenwood КН 180А. Топовыми моделями традиционных комбайнов являются Braun FX 3030, Philips HR7605. Среди универсальных машин лидируют Bosch МUM 4855, Philips HR 7768.
Материал корпуса
Пластик высокого качества и нержавеющая сталь – материалы, которые применяются для изготовления корпуса кухонных процессоров. Более востребованы модели с пластиковым корпусом. Он легче моется, доступнее по цене. Модели с корпусом из нержавеющей стали долговечнее, надежнее, но имеют значительный вес и дороже. Насадки для приготовления соков и пюре лучше выбирать пластиковые, терки и ножи для шинковки овощей – из качественной нержавеющей стали, чтобы сохранить витамины. Ножи для мяса должны быть металлические и хорошо затачиваться.
Материал чаши
Чаша комбайна изготавливается из стекла, пластика, нержавеющей стали. Важными функциональными характеристиками являются ударопрочность и термическая устойчивость. Стоит отдать предпочтение чашам стеклянным и стальным. Они легко моются, не впитывают запахи, не взаимодействуют с продуктами. В стеклянной чаше виден процесс смешивания, измельчения продуктов, ее можно ставить на горячую плиту, в духовку и готовить в ней подготовленные продукты.
Количество скоростей
Небольшие модели кухонных процессоров предполагают две скорости – для переработки мягких и твердых продуктов. Более дорогие, многофункциональные модели имеют 12 скоростных режимов. Многоскоростные модели имеют ступенчатый переключатель регулировки скорости, комбайн может иметь плавную регулировку. Для переработки каждого вида продукта выбирается оптимальная скорость.
Емкость чаши
Чаши отличаются по объему, у компактных моделей он не превышает 2,5 литров, многофункциональные комбайны комплектуются чашами от 2,5 литров и более. Существуют модели, укомплектованные чашами из разных материалов. Пластиковая чаша входит в комплектацию комбайнов относительно недорогих. Выбирая объем чаши, обязательно нужно учесть количество продуктов, которое планируется перерабатывать, количество членов семьи.
Мощность
Разброс мощности двигателя от 200 до 1000 Вт, самые последние модели имеют мощность от 1200 Вт. Для эффективной работы кухонного процессора важна не столько мощность, сколько ее соотношение с объемом чаши. Для чаши до 1,5 л мощность 250-300 Вт достаточная, для объема 2 л – не менее 350 Вт, для 3,5 л – 750 Вт и более. Правильное соотношение мощности двигателя и объема чаши обеспечит долговечность кухонного прибора.
Максимальная скорость вращения
Двигатель кухонного комбайна способен обеспечить скорость 12-15 тысяч оборотов за минуту. Простые модели работают на одной скорости, более совершенные – имеют специальный переключатель для регулировки скорости в зависимости от вида продуктов и технологии приготовления блюд. К дополнительным характеристикам относится работа в режиме «Пульс», «Краткосрочное ускорение работы двигателя».
Защита от перегрузок
Очень важно при выборе модели кухонного комбайна обратить внимание на наличие предохранителя для защиты от перегрузок двигателя, его перегрева. В ходе переработки большого количество продуктов, при длительном включении, при использовании высокоскоростного режима даже самый мощный двигатель перегревается, что может привести к выходу его из строя. Поэтому наличие дополнительной защиты обязательно.
Рейтинг кухонных машин
При огромном выборе моделей определить, какая кухонная машина лучше, непросто. Начать стоит с просмотра фото моделей, отзывов и собственных предпочтений.
Название: Bosch МСM 62020
Краткая характеристика: мощный многофункциональный комбайн (1000 Вт), объем 3,9 л, блендер в наличии, плавная регулировка скорости.
Цена: 7262 рубля.
Плюсы: пресс для цитрусовых, 7 специальных насадок, для большого количества продуктов, отсек для сетевого шнура, место для хранения насадок.
Минусы: нет.
Для поклонников свежих соков, коктейлей, картофеля фри.
Название: Braun FX 3030
Краткая характеристика: мощный комбайн (800 Вт), объем 2 л, всего 8 насадок: для шинковки продуктов, для замешивания теста, универсальный нож.
Цена: 11030 руб.
Плюсы: универсальная соковыжималка, пластиковый измельчитель, глубина чаши.
Минусы: пластиковый корпус, ширина прибора.
Для любителей изделий из теста стоит купить эту модель.
Название: Kenwood KMC 57008
Краткая характеристика: мощный комбайн (1000 Вт), объем 4,6 л, 7 скоростей для замешивания и взбивания, наличие блендера.
Цена: 71890 руб.
Плюсы: чаша из нержавеющей стали, чаша блендера стеклянная, защита от перегрузки.
Минусы: высокая стоимость.
Последователи рационального питания высоко оценят функциональность этой модели.
Название: Bosch 4406
Краткая характеристика: мощность 500 Вт, объем 3,9 л, 4 скорости, наличие мясорубки, 7 насадок.
Цена: 5668 руб.
Плюсы: насадка для теста, терка, шинковка соломкой.
Минусы: пластиковый корпус, небольшая мощность.
Компактная модель популярная модель измельчителя.
Название: Philips HR2505/90
Краткая характеристика: мощность 500 Вт, объем 1,1 л, 2 насадки (терки).
Цена: 2850 руб.
Плюсы: автоматический выбор скорости, компактные размеры.
Минусы: пластиковый корпус.
Видео
Управление кухонной техникой Бош элементарно, без сложных кнопок и рычагов, основной принцип разработчиков — интуитивный подход. Для безопасности на всех моделях Бош предусмотрена следующая функция: если насадка или блендер установлены неправильно, аппарат не включится.
Оптимальная модель для тех, кто по-настоящему любит кулинарию и умеет готовить — кухонный комбайн bosch mum 54240:
- Новая, пятая, серия Styline обладает сильным двигателем в 900 Вт с импульсным режимом, что позволяет изменять скорость обработки продуктов (предусмотрено 7 скоростных режимов).
- Металлическая чаша имеет объем почти 4 л, блендер — 1,25 л. Этого более чем достаточно для приготовления различных блюд на семью из 5 человек.
- В комплект входят несколько насадок: крюк для плотного теста, венчики для взбивания и крема, терка для сыра, орехов и шоколада, терка двусторонняя дисковая, диск для шинкования двусторонний. Все насадки хранятся в специальной сумке.
- Вosch mum 54240 укомплектован качественной мясорубкой с металлическим корпусом и шнеком.
- Также в модели есть соковыжималка, чтобы каждый день делать свежие соки всей семье.
Цена замечательного кухонного помощника составляет от 17 до 30 тыс. рублей.
Несколько дешевле, но от этого ничуть не хуже, кухонный комбайн bosch mum 4855. Чем снабжена эта модель:
- Двигатель в 600 Вт обеспечивает работу в 4-х скоростных режимах.
- Объем пластиковой чаши 3,9 л, имеется блендер.
- Комбайн комплектуется следующими насадками: для теста, взбивания, натирания, универсальный нож, шинковочный диск, терка для орехов. Специалисты отмечают, что комбайны Бош отлично справляются с замешиванием теста.
- В модели Вosch Mum 4855, как и в предыдущей, есть мясорубка, но нет соковыжималки.
Модель Вosch 4855 стоит до 20 тыс. рублей.
Техника Бош идеально подходит тем, кто ценит качественную обработку продуктов, кто вкусно готовит, проводя на кухне много времени. Техника Бош чрезвычайно редко выходит из строя, а уж если такое произошло, то запчасти для кухонного комбайна bosch можно найти в каждом сервисном центре.
Серия Kenwood
Кухонная техника Kenwood традиционно отличается превосходным качеством, надежностью, простотой в обслуживании, наличием большого количества разнообразных функций. Один кухонный комбайн kenwood способен заменить целый ряд приборов.
Технические характеристики комбайнов Kenwood: Дизайн Кенвуд отвечает всем современным требованиям: компактные многофункциональные кухонные устройства производятся из матированного металла или пластика серебристого, белого или черного цветов, что позволяет органично вписать их в интерьер любого стиля. Привлекают внимание новинки — модели, сделанные из металла и покрытые пластиком разных цветов: синим, желтым, сочно-алым или разноцветным, под названием «Барселона». Большинство моделей снабжены функцией защиты от случайного включения и неправильной установки насадок. Прорезиненные ножки имеются практически во всех моделях Кенвуд, что повышает безопасность устройства. Шнур питания убирается в специальный отсек. Интересное отличие комбайнов Кенвуд — продуманный производителями специальный отсек для хранения насадок, который располагается над мотором, что позволяет экономить место на кухонном столе. Еще одно удобное новшество Кенвуд — в некоторых моделях встроены электронные весы, это значительно упрощает процесс взвешивания продуктов перед приготовлением. Комбайны Kenwood предлагаются покупателям в нескольких сериях Multipro, имеющих название и номера модификаций: Наиболее простые модели предлагаются в серии Kenwood Compact, более разнообразные варианты работы возможны с Classic. Что представляет собой кухонный комбайн Кенвуд Compact: Последняя разработка компании — Kenwood Multipro Excel. Это не просто кухонная техника — это шеф-повар со стильным корпусом из литого алюминия. Производит фирма Кенвуд кухонные комбайны, официальный сайт позволяет узнать точные цены на всю линейку и сделать окончательный выбор. Цена кухонных машин Kenwood зависит от модификации, самые простые стоят от 9 тыс. рублей, новинки — 126,5 тыс. рублей. Не раз получавшая премии за дизайнерские разработки компания Филипс производит элегантные кухонные комбайны разных моделей, которые станут украшением любой кухни. Продукция компании характеризуется долговечностью и отменным качеством. Что представляет собой кухонный комбайн Филипс: Комбайны Филипс делятся на следующие классы: Небольшой кухонный комбайн philips HR 760 способен сделать то, что ежедневно делает каждая хозяйка: взбивать, перемешивать, молоть, натирать и нарезать. Хотя мощность аппарата невелика — всего 350 Вт, он успешно справляется с различными задачами, имея одну скорость и импульсный режим. В нем есть 5 стальных насадок: Блендера в этом комплекте нет, зато все насадки удобно хранятся в чаше, а комбайн занимает очень мало места. Цена тоже невелика — от 4 тыс. рублей.
Серия Philips
Кухонный комбайн – это универсальная и многоцелевая техника, предназначенная заменить сразу несколько бытовых приборов на вашей кухне. Все преимущества такого выбора очевидны: экономия места и финансов, мобильность и компактность, наконец – удобство. Перед тем, как выбрать кухонный комбайн, следует всецело проанализировать собственные потребности. При выборе лучшей модели сосредоточьте свое внимание на технических характеристиках, дизайне и эргономике.
Условно все машины делятся на две большие категории:
- компактные;
- многоцелевые.
Отличается невысокой стоимостью, малыми габаритами и узким функционалом. Объем чаши в таком устройстве не превышает 2 л, зато прибор займет совсем немного места, что актуально для маленькой площади.
Мощность малой кухонной машины достигает 700 Вт, скоростных режимов тоже немного, порядка 2 – 3. Несмотря на все слабые стороны, такой комбайн неплохо порубит, перетрет или измельчит овощи и фрукты, быстро замесит любое тесто. Для многих пользователей этого вполне достаточно, особенно, если в арсенале уже присутствует такая техника, как соковыжималка, мясорубка или кофемолка.
Многофункциональн ые машины содержат довольно широкий опцион, где предусмотрены не только базовые, но и дополнительные возможности. Широкий спектр работ кухонного комбайна всегда подразумевает большую мощность, ориентировочно – от 700 до 1500 Вт, а также наличие нескольких скоростных режимов. Следовательно, стоимость такого комбайна будет выше, чем у компактной версии.
Габаритные и многоцелевые комбайны выгодны тем, что совмещают в себе несколько бытовых приборов – это выбор тех, кто еще не обзавелся различной полезной техникой для дома. Еще одно веское преимущество – бóльший объем чаши (до 3 л), в сравнении с маленьким компактным устройством, такая машина переработает больше продуктов.
Чтобы понять, какой кухонный комбайн лучше купить, оцените свои приоритеты. Если финансовая сторона вопроса имеет значение – остановите выбор на компактной модели. Такие устройства занимают большую долю рынка и представлены в богатом ассортименте. Покупка «топовой» многоцелевой машины большого размера оправдана, если пользователь часто готовит разные блюда.
Выбирайте среди именитых брендов, чье качество доказано отзывами многочисленных покупателей.
Техническая сторона кухонного комбайна
Как правильно выбрать кухонный комбайн и не разочароваться в покупке? Внимательно отнеситесь к техническим параметрам устройства. Агрегат представляет собой небольшое устройство с электрическим мотором и панелью управления, он может иметь одну или две чаши, комплект из нескольких насадок.
Все технические аспекты выбора можно систематизировать по ключевым критериям:
- мощность, численность оборотов и производительность прибора;
- объем чаши;
- удобство управления и обслуживание.
Фактор мощности и скорости
Мощность устройства – это тот самый показатель, на который многие ориентируются при выборе какой-либо техники. Чтобы не переплачивать за ненужные ватты следует понимать, что означает «потребляемая мощность», какое значение можно считать большим, а какое малым.
Потребляемая мощность измеряется в ваттах (Вт), и чем выше показатель, тем больше прибор будет расходовать электричества. Значение мощности определяет производительность комбайна, скорость работы, выносливость мотора. Неспроста многие продавцы рекомендуют выбирать модели с запасом мощности, когда устройство работает на пределе, механизмы быстрее изнашиваются, увеличивается вероятность перегрева и перегрузки основных узлов.
Для компактной кухонной машины с малым функционалом вполне хватит 400 Вт, а вот многоцелевые устройства с широким набором возможностей лучше выбрать с показателем от 600 Вт и выше.
Число оборотов комбайна может варьироваться от 20 до 12 000/минуту. Частота вращения насадки определяет скорость переработки различных ингредиентов. Как правило, устройства оснащают регулятором, что позволяет более качественно обрабатывать продукты.
Чаша комбайна: характеристики и объем
Чаши для приготовления пищи производят из стекла, пластика или металла . Объем измеряют в литрах и разделяют на общий и полезный. Общее значение указывают в паспорте к машине, полезный будет несколько меньше, ведь даже закрытую емкость сложно заполнить до краев.
Удобно, когда на чаше есть деления и метки , это немного упростит использование. Учитывайте, что литраж соответствует объему жидких ингредиентов, при загрузке сухих или полусухих вес уже определяется в килограммах, и здесь он может превышать объем. Например, в емкость 1,5 л вмещается 2,2 кг полусухих продуктов.
Сама чаша должна быть устойчива к различным кислотам, а также выдерживать разные температуры, оптимальный диапазон будет варьироваться от -5 до +80°С. Стекло и пластик более хрупкие, чем металлические емкости, но обойдутся дешевле.
Если вы приобрели большую кухонную машину с различными функциями, то для приготовления малых порций понадобится дополнительная маленькая чаша.
Эргономика и обслуживание машины
Исходя из практики и отзывов пользователей, удобство управления – не самый критичный показатель. В процессе приготовления владелец привыкает к любому порядку кнопок или ручек. Но можно сделать небольшой обзор и оценить, что же предлагают производители.
- Механическое управление представляет собой клавиши или поворотные ручки. «Механика» дешевле, намного реже выходит из строя, более устойчива к перегреву (что не исключено при продолжительной работе), а ее ремонт не опустошит семейный бюджет.
- Сенсорная панель , часто дополненная дисплеем – более современный вариант. Выглядят такие модели привлекательно, но электроника всегда увеличивает стоимость.
Кухонный комбайн PANASONIC MK-F800 с сенсорной панелью
Режим «импульс» или «пульс/pulse» предназначен для кратковременного увеличения мощности и скорости до максимального значения, его используют для измельчения твердых продуктов.
Существуют так называемые «процессоры» – кухонные машины, оснащенные электронным управлением. «Умные» комбайны автоматически определяют и устанавливают частоту оборотов при нарезке или взбивании различных ингредиентов, поддерживают скорость вращения насадок. Электроника следит и за безопасностью, при перегрузке устройство будет просто отключаться, что предотвратит поломку. Выбирая подобное устройство, не стремитесь максимально сэкономить финансы, качественный блок электронного управления не может стоить дешево.
Поддержание чистоты – один из важных аспектов эксплуатации. Естественно, все рабочие детали комбайна нужно мыть до и после каждого использования. Не желаете делать это вручную? Выбирайте ту модель, детали и комплектующие которой разрешено мыть в посудомоечной машине.
Функциональные возможности кухонной машины
С точки зрения кулинара – это самый важный показатель. Что для вас будет приоритетным, зависит от того, как часто вы готовите те или иные блюда. В большинстве случаев, это первый критерий, как выбрать кухонный комбайн для дома. Следует иметь в виду: чем больше возможностей заложено в прибор, тем больше его габариты.
Набор базовых функций
Практически все модели от бюджетных до элитных содержат универсальные опции:
- терка-диск;
- насадка-эмульгатор;
- лопатка/крюк для замешивания теста;
- нож с двумя лезвиями.
Предназначена для шинковки и измельчения различных продуктов. Степень измельчения зависит от размеров отверстий на диске. Насадки с широкими прорезями предназначены для нарезания ломтиками.
Насадка-эмульгатор (металлический венчик) предназначена для взбивания или смешивания жидкого теста или домашних соусов, например – майонеза. В отличие от привычного миксера в комбайне предусмотрена крышка, что исключает разбрызгивание жидкости или сухих ингредиентов.
Лопатка или крюк качественно замешивает даже крутое тесто, не оставляя муки или комочков. Насадка может быть прямой или изогнутой, в обоих случаях результатом будет отлично промешанное тесто нужной консистенции.
Набор дополнительных функций
Многофункциональные машины содержат несколько различных насадок, которые существенно расширяют кулинарные возможности и выполняют нарезку ингредиентов:
- кубиками;
- соломкой;
- различными фигурами;
- брусочками.
Насадки-терки тоже бывают разными, все они отличаются диаметром отверстий, из специальных существует насадка-барабан для сыра, которая строгает продукт ровными и тонкими ломтиками.
Функция рубки продуктов представляет собой насадку из одного или двух лезвий. В результате пользователь получает небольшие кусочки неправильной формы, например рубленое мясо.
Устройство с мясорубкой позволит приготовить фарш из мяса или рыбы, также ее используют для измельчения твердых продуктов, например, орехов. Мясорубка в комбайне по своим возможностям не уступает обычной мясорубке, но может отличаться меньшим диаметром. К ней можно покупать различные диски с крупными или мелкими отверстиями. Как утверждают производители, для регулярной переработки больших объемов мяса лучше приобрести мясорубку отдельно.
Кухонный комбайн Kenwood KM287 с функцией мясорубки
Существуют модификации с мороженицей для приготовления домашнего мороженного или сорбета. Востребована и опция макси-пресса, ее предназначение – приготовление пюре из овощей или мусса из ягод, что актуально, если в доме маленькие дети. Размер решетки определяет степень измельчения различных ингредиентов, а пресс отжимает лишний сок.
К дополнительным возможностям кухонной машины относится и мельница , она быстро и равномерно перемалывает кофе, а также доводит до состояния муки любые крупы.
Приготовление напитков
Для приготовления напитков в комбайнах может быть целых три специальных функции.
- Соковыжималка-центрифуга довольно быстро справляется со своей задачей, ее фактическая скорость сопоставима с работой обычной соковыжималки.
- Пресс для цитрусовых позволит выжимать сок из апельсинов, лимонов, лайма или грейпфрутов с большой скоростью. Процесс полностью автоматизирован, за одну минуту устройство способно произвести до 1 л фреша.
- Блендер или шейкер для смешивания коктейлей.
Наличие блендера позволит смешивать напитки, а также измельчать лед, овощи, фрукты. А вот соковыжималки используются крайне редко: если ознакомиться с отзывами пользователей, то такая опция оправдана только при регулярном ее использовании.
Безопасность
Для защиты комбайна и пользователя от травмы есть такая полезная опция, как блокировка при неправильной установке насадок. Устройство просто не начнет работать, пока оснастка не будет поставлена правильно.
Как уже было сказано, защита от перегрузок сохранит устройство от перегрева. Данная опция редко присутствую в недорогих моделях, как правило, ею оснащают мощные комбайны среднего и высшего ценового сегмента.
Надежная фиксация прибора на плоскости будет обеспечена, если у комбайна предусмотрены резиновые ножки . В процессе переработки пищи мотор работает на высоких оборотах, что создает постоянную вибрацию. На дорогих комбайнах, как правило, устанавливают мощные моторы с хорошей балансировкой, а вот более доступные версии сильнее подвержены вибрации. Надежная опора исключит вероятность травматизма или выхода машины из строя.
Подводим итог
Выбранная модель должна максимально соответствовать вашим потребностям. Выбрать хороший кухонный комбайн не так просто, следует учитывать такие параметры, как функции, технические характеристики, внешние данные, можно прислушаться и к советам специалистов магазина. Продавцы, порой, отлично осведомлены о различных недостатках или достоинствах электроприборов. После того, как вы приобрели отличное устройство, посоветуйте кухонный комбайн заинтересованным пользователям. Реальный опыт – ценная и полезная информация о бытовой технике.
Работа на кухне отталкивает многих хозяек. Ежедневно приходится тратить уйму времени на нарезание, натирание, взбивание, замешивание и другие необходимые этапы приготовления блюд. Приборы, которые выполняют эти функции по отдельности, расставлены по всей кухне, занимая рабочее пространство. Их легко заменяет кухонный комбайн, в который бывают включены даже такие устройства, как соковыжималка, мясорубка, насадка для нарезки кубиками.
Что такое кухонный комбайн
Современное устройство, выполняющее множество функций для приготовления пищи – вот, что представляет из себя комбайн. Он состоит из двух основных составляющих: мотора и чаши (двух чаш). Мотор бывает разной мощности, чаши изготавливаются из пластика, стекла или металла. В зависимости от количества насадок машинка выполняет те или иные виды работ. К ним относятся:
- измельчение;
- шинковка;
- нарезка на кубики;
- приготовление теста;
- взбивание;
- выжимание соков;
- чистка овощей.
Виды
Хотя каждый комбайн является многофункциональным устройством, различают несколько видов этих приборов. Это зависит от оснащенности машинки и возможности выполнения разных функций. К основным типам относятся кухонные комбайны с:
- блендером;
- мясорубкой;
- насадкой для нарезки кубиками;
- соковыжималкой;
- насадкой для замеса теста.
Рейтинг производителей
Среди зарекомендовавших себя производителей можно отметить следующие марки: Bimby, Bosch, Braun, Clatronic, Kenwood, Russell Hobbs, Moulinex, Mystery, Philips, Redmond, Vitesse, Rohaus. Первые строчки по популярности занимают несколько марок, в зависимости от тех функций, которые выполняют приборы. Ниже представлены лучшие комбайны:
| Категория | Наименование | Рейтинг из 10 |
|---|---|---|
| Лучшие измельчители | Kenwood CH 180A | 9,6 |
| Philips HR1388 | 9,5 | |
| BOSCH MMR 08A1 | 9,3 | |
| С мясорубкой | Kenwood KVC5030T | 9,9 |
| Clatronic KM 3350 | 9,8 | |
| Bosch MUM 52131 | 9,5 | |
| С функцией нарезки кубиками | Bosch MCM 68885 | 9,4 |
| REDMOND RFP-3905 | 9,4 | |
| С соковыжималкой | Braun FX 3030 | 9,8 |
| Bosch MCM | 9,8 |
Как купить кухонный комбайн
Данные устройства сильно разнятся по ценам и комплектации. Прежде чем купить комбайн, подумайте о том, какие блюда вы готовите часто. От этого зависит, как выбрать кухонную машину. Нужна ли вам мясорубка или вы предпочитаете покупать готовый фарш? Станете ли вы использовать соковыжималку или она не обязательно должна входить в комплект? Те, кто любит выпечку, должны приобретать аппарат, который замешивает тесто.
Многофункциональный
Среди популярных товаров у покупателей числится многофункциональный комбайн от производителя KitchenAid. Он предназначен для большого объема пищи и выполняет несколько разных функций:
- название модели: KitchenAid 5KFP1335ER;
- цена: 23060 р.;
- характеристики: мощность 300 Вт, емкость 3,1 л, 2 скорости, максимальная скорость вращения 1750 оборотов в минуту, насадок – 7 штук, среди них есть универсальный нож, насадка взбивающая, замешивающая тесто, нарезающая ломтиками, корпус сделан из пластика, длина сетевого шнура 0,6 м, малая чаша объемом 0,95 л;
- плюсы: есть импульсный режим, место, где хранятся детали;
- минусы: нет блендера.
Другой вариант, который пользуется большим спросом, обойдется покупателям в несколько раз дешевле. Компания Clatronic предлагает устройство с несколькими режимами и большим количеством функций по низкой цене:
- название модели: Clatronic KM 3645;
- цена: 4758-6299 р.;
- характеристики: мощность 600 Вт, чаша емкостью 1,5 л, блендер объемом 1,5 л, 3 скорости, импульсный режим, 6 насадок, среди которых взбивающая тесто, готовящая жульен, универсальный нож, терка, мерный стакан;
- плюсы: плавная регулировка, в комплект включена соковыжималка, предусмотрена защита от перегрузки;
- минусы: не обнаружены.
С нарезкой кубиками
Удобная функция нарезки кубиками есть далеко не во всех приборах. Поскольку она пользуется спросом, многие производители ввели ее в отдельную продажу и сделали подходящей для моделей, в которых ранее она не была предусмотрена. Изначально включают данную функцию некоторые кухонные комбайны от компании Bosch. Насадки режут как сырые продукты, так и вареные:
- название модели: Bosch MCM 5529;
- цена: 7500-8299 р.;
- характеристики: основная чаша объемом 3,9 литра, дополнительная чаша для блендера на 1,5 литра, есть щетка для чистки, среди функций предусмотрены два вида терки, шинковка (на 1 и 3 мм), измельчение продуктов, соковыжималка, нож, эмульсионный прибор;
- плюсы: крышки емкостей закрываются на замки;
- минусы: не обнаружены.
Вторая компания, которая стала выпускать кухонные агрегаты с устройством для резки кубиками – это Redmond. Ее приборы тоже отлично справляются с нарезкой, а кроме нее способны выполнять многие другие необходимые в приготовлении еды функции:
- название модели: Redmond RFP-3905;
- цена: 6400-7080 р.;
- характеристики: мощность 700 Вт, в комплекте – блендер, 2 скорости, вращение 17000 оборотов в минуту, предусмотрен импульсный режим, 7 насадок, среди которых универсальный нож, 2 вида терки, диск, нарезающий соломкой, диск, нарезающий кубиками;
- плюсы: предусмотрено место для хранения принадлежностей, защита от перегрузок;
- минусы: не обнаружены.
С мясорубкой и блендером
Компания Бош лидирует не только по качеству, но и по разнообразию выпускаемых приборов. Многие из них снабжены функциями, которые у других компаний предусмотрены только как самостоятельные кухонные устройства, например, мясорубка:
- название модели: Bosch MUM 4855;
- цена: 8190-16190 р.;
- характеристики: мощность 600 Вт, большая емкость на 3,9 л, блендер на 1 л, 4 скорости, вращение 12250 оборотов в минуту, есть мясорубка, 8 насадок, среди которых устройство для взбивания, для теста, диск для нарезки соломкой, терка 1 вида;
- плюсы: есть защита от перегрузки, место для хранения принадлежностей, отсек, где хранится сетевой шнур, в подарок идет DVD-диск с рецептами;
- минусы: не обнаружены.
Не менее функциональный комбайн с мясорубкой предлагает производитель Moulinex QA217132. Кроме разных насадок, в него еще входит блендер:
- цена: 8551-14590 р.;
- характеристики: мощность 700 Вт, 1 чаша объемом 3,5 литра, чаша блендера вмещает 1 литр, 5 скоростей, есть импульсный режим, 9 насадок, которыми можно замешивать тесто, взбивать, натирать, резать ломтиками, длина шнура 0,9 м, вес 6,27 кг, габариты 21x45x18 см;
- плюсы: есть отсек для хранения шнура;
- минусы: не обнаружены.
Мини-комбайн
Если вам нужен механизм, который выполняет все основные функции, но при этом занимает немного пространства, выбирайте продукцию фирмы Arnica. Небольшой, но мощный мини-комбайн для кухни станет вашим незаменимым помощником:
- название модели: Arnica Prokit 444 Plus;
- цена: 4579-6240 р.;
- характеристики: мощность 800 Вт, 2 емкости по 1,5 л, 3 скорости, в комплект входит соковыжималка, универсальный нож, насадка, режущая ломтиками, терка, блендер;
- плюсы: есть место для насадок, прорезиненные ножки;
- минусы: не обнаружены.
Менее совершенное, но и более дешевое кухонное устройство, которое пользуется спросом, производится компанией Delimano. Оно выполняет основные необходимые работы по нарезке, а также является соковыжималкой:
- название модели: Delimano Family Kitchen Star;
- цена: 3999 р.;
- характеристики: мощность 150 Вт, есть соковыжималка, три насадки, среди которых терка, диск для нарезки соломкой и ломтиками;
- плюсы: небольшой размер;
- минусы: нет блендера, малая мощность.
С соковыжималкой
Известная марка Philips разработала кухонный прибор по средней цене с немалым количеством возможностей. Среди них удобная функция для приготовления сока из цитрусовых:
- название модели: Philips HR7774/90;
- цена: 12210 р.;
- характеристики: мощность 1000 Вт, основная емкость вмещает 3,4 л, емкость чаши для блендера рассчитана на 1,5 л, в комплекте есть соковыжималка, универсальный нож, насадки для взбивания, приготовления теста, эмульсионная, диски для шинкования и нарезки ломтиками;
- плюсы: длинный шнур 1,2 м, нескользящие ножи, камера для подачи широкая, благодаря чему овощи можно класть целиком;
- минусы: только импульсный режим работы, шумная.
Не менее мощный прибор предлагает компания Bosch. В кухонном комбайне предусмотрено множество режимов работы, большое количество насадок, надежная чаша из нержавеющей стали:
- название модели: Bosch MUM 58243;
- цена: 18269-28490 р.;
- характеристики: мощность 1000 Вт, основная емкость вмещает 3,9 л, емкость чаши для блендера рассчитана на 1,25 л, 7 скоростных режимов, плавная регулировка, в комплекте соковыжималка, пресс для цитрусовых, 8 насадок, при помощи которых можно взбивать, замешивать тесто, натирать, нарезать ломтиками, соломкой;
- плюсы: предусмотрены защита от перегрузки, место для насадок, сетевого шнура;
- минусы: не обнаружены.
Для замеса теста
Большинство универсальных приборов для облегчения работы на кухне предусматривают функцию для замеса теста. Хорошим качеством, средней стоимостью, самыми необходимыми функциями характеризуется следующая модель от Moulinex:
- название модели: Moulinex QA5001;
- цена: 10699-15990 р.;
- характеристики: мощность 900 Вт, емкость чаши 4,6 л, 6 скоростей, импульсный режим, в комплекте 3 насадки, среди которых для теста, для взбивания;
- плюсы: чаша из нержавеющей стали;
- минусы: не обнаружены.
Намного большим количеством функций оснащено другое устройство от Moulinex. Оно облает меньшей мощностью, зато его цена ниже:
- название модели: Moulinex QA217132;
- цена: 8491-14990 р.;
- характеристики: мощность 700 Вт, объем основной чаши составляет 3,5 л, блендер объемом 1 л, 5 скоростей, импульсный режим, в комплекте 9 насадок, с помощью которых можно замешивать тесто, взбивать, натирать, нарезать ломтиками, вес 6,27 кг, размеры 21x45x18 см, длина шнура 0,9 м;
- плюсы: есть место для хранения шнура;
- минусы: не обнаружены.
Механический
Качественный кухонный агрегат с механическим типом управления предлагает китайский производитель Редмонд. В нем предусмотрено несколько режимов управления и хороший набор насадок:
- название модели: Redmond RFP-3904;
- цена: 8299 р.;
- характеристики: 2 скорости, 5 насадок, которые выполняют нарезку (в том числе и кубиками), трут, шинкуют, измельчают, нарезают картофель для приготовления фри, импульсный режим;
- плюсы: предусмотрено отключение при перегреве;
- минусы: не обнаружены.
Простой прибор для приготовления фарша или пюре, измельчения овощей и фруктов, взбивания и прочих работ предлагает компания Bradex. Он легкий, быстро моется:
- название модели: Bradex «Мульти Мастер»;
- цена: 1175 р.;
- характеристики: механический тип управления, 1 насадка, цвет белый с салатовым;
- плюсы: в комплект включен дуршлаг-контейнер для сушки овощей;
- минусы: не обнаружены.
Как выбрать кухонный комбайн
Выбирая кухонные машины для дома, необходимо отталкиваться от нескольких критериев. Это характеристики вашего будущего аппарата:
- Мощность. Если вам необходим многофункциональный комбайн, который будет справляться со всеми заявленными в описании работами, выбирайте мощность от 800 до 1000 Вт.
- Скоростной режим. Если вы остановились на простом измельчителе, 1-2 скоростей хватит для того, чтобы он качественно выполнял свою работу. Для более сложных задач выбирайте машинку с большим количеством скоростей.
- Комплектация. От количества насадок зависит и количество выполняемых аппаратом работ. Обращайте внимание на наличие второй чаши, которая предназначена для блендера.
- Дополнительные функции. К ним можно отнести импульсный режим, защиту от перегрева. Они удобные, но не обязательные, поэтому если вам важно, сколько стоит кухонный комбайн, и вы не хотите переплачивать, не стоит заострять внимание на их наличии.
Видео
