Морская капуста всегда считалась полезным натуральным продуктом, который реально было приобрести в любом магазине. Ее целебные свойства известны и с успехом используются для улучшения общего состояния организма, насыщения его полезными микроэлементами. Особенно важно ее применение тем людям, которые решили сделать свою фигуру более стройной.

Читайте в этой статье

Польза морской капусты

Прежде чем начинать активно избавляться от лишних килограмм, стоит предварительно ознакомиться с полезными свойствами продукта. Ценность ламинарии прежде всего заключается в следующем:

• Большое содержание йода . При этом следует учесть тот факт, что он взаимодействует с аминокислотами. Подобное сочетание позволяет йоду легко усваиваться без каких-либо побочных эффектов для человека.

Химический состав морской капусты

• Антибактериальные свойства. При наличии в морской капусте йода этот ингредиент делает ее идеальным способом для борьбы с инфекциями, потому что выводит из организма вредные тяжелые металлы и шлаки.
• Регуляция пищеварительного тракта. Можно забыть о желудочно-кишечных заболеваниях при условии применения всего 40 г продукта в сутки ежедневно.
• Благоприятное влияние на кожу. Наличие в морской капусте витамина В12 положительно сказывается на состоянии эпидермиса человека.
• Избавление от лишнего веса . Дар моря не содержит веществ, которые способствуют приобретению лишних килограммов. Содержание их определяется всего в 5,2 на сто грамм исходного продукта.

Плюсы и минусы диеты

В любой терапии необходимо разобраться в целесообразности ее применения. Похудение является ответственным процессом, при котором следует рассмотреть все преимущества и недостатки выбранного способа при создании стройной фигуры.

Аргументы «за»

Благодаря своим лечебным свойствам этот дар моря помогает людям стать изящнее. При отсутствии противопоказаний он насыщает организм человека микроэлементами при минимальном наличии в таком рационе калорий.

Подобная диета хороша тем, что при ней человек не чувствует себя голодным. При этом происходит корректное очищение кишечника при регулярных запорах у особы с деликатной проблемой.

Еще одним неоспоримым достоинством диеты с морской капустой является тот факт, что во время ее применения выводится лишняя жидкость при насыщении организма полезными кислотами. Этот дар водной стихии прежде всего хорош тем, что при его употреблении реально снять отеки без применения мочегонных препаратов.

О пользе морской капусты для здоровья смотрите в этом видео:

Довод «против»

В любом полезном продукте необходимо подразумевать некоторые минусы его употребления. Прежде всего такой прием пищи противопоказан при проблемах со щитовидной железой. Исключительно после консультации у эндокринолога можно позволить себе подобные варианты диеты.

Однозначно стоит задуматься при желании похудеть с помощью морской капусты, если у человека есть такие заболевания, как диатез, хронический ринит, нефрит, туберкулез и фурункулез.

Будущим мамам также стоит остеречься вводить в меню ламинарию при желании сбросить излишний вес перед появлением на свет малыша.

Врачи настаивают на том факте, что употребление морской капусты беременным женщинам противопоказано , что распространяется и на кормящих представительниц прекрасного пола.

Пытаясь вернуть свои габариты, которые были до родов, женщины при кормлении грудью во время такой диеты рискуют вызвать у своего ребенка крапивницу.

Не стоит также забывать о перенасыщении организма подобным продуктом, при котором появляется насморк и слезотечение.

Подготовка капусты к употреблению

Прежде чем говорить о многообразии блюд из ламинарии, следует правильно ее обработать для сохранения всех полезных веществ в данном морском продукте.

Сухая

Подготовка подразумевает добавление в нее чеснока, уксуса и лимонного сока, чтобы перебить специфический вкус и запах ламинарии.

После 5-минутной варки с добавлением указанных ингредиентов диетический продукт готов к употреблению. Есть его необходимо по мере наступления голода небольшими порциями в течение 7 — 10 дней.

Сухая ламинария также используется в натуральном виде после того, как ее замочили в холодной воде на протяжении 2 — 8 часов. Слив затем жидкость, необходимо к разбухшей морской капусте добавить растительное масло и, по желанию, немного соли.

Маринованная

Преимущество этого продукта заключается в том, что его можно сразу употреблять в пищу. Однако стоит помнить, что маринованная морская капуста является более калорийной, чем сухая.

В домашних условиях ее готовят, добавляя в ламинарию горячую пряную заправку и выдерживая ее в данной жидкости в течение 10 часов. Маринад в этом случае состоит из литра кипяченой воды (на половину килограмма исходного продукта), столовой ложки соли, одной чайной ложки сахара и уксуса, двух , четырех штук и половины чайной ложки душистого перца.

Рецепты для худеющих

Любое питательное вещество нужно правильно употреблять для наибольшей пользы для организма. Результат от морского продукта при желании похудеть можно получить при применении его в различном виде.

Салаты из ламинарии

Люди, желающие стать стройнее, часто отдают предпочтение овощным нарезкам. Однако диетологи советуют им попробовать следующие салаты из морской капусты по определенному графику:

• Недельное употребление. В этом случае берется банка уже готовой консервированной ламинарии (220 — 250 г), два куриных яйца, одна вареная морковь, небольшой по размеру соленый огурец, три столовых ложки зеленого горошка, одно яблоко и мелко нарезанный репчатый лук. Перечисленные ингредиенты необходимо перемешать и заправить низкокалорийной сметаной или йогуртом.

Подобный салат утоляет голод и за неделю способен сжечь пару килограммов у человека с пышной фигурой.

• Двухнедельное употребление. При данной схеме предполагается четырехразовый прием пищи. На завтрак рекомендуется приправить оливковым маслом салат из помидоров, огурцов и морской капусты в равном количестве. В обед стоит побаловать себя 150 граммами куриного филе, к которому добавляются томаты, два яйца, рыбу и ламинарию (морскую капусту). Салаты из подобного ингредиента в полдник стоит разнообразить вареной морковкой.

На ужин к томатам, ламинарии и огурцам добавить вареную рыбу с яблоками. При такой двухнедельной пищевой разгрузке можно сбросить 3 — 5 кг без вреда для своего организма.

• Диета во время Поста. На протяжении почти полутора месяцев врачи советуют употреблять в пищу ламинарию в виде салата. Для этого необходимо отварить в течение получаса сухую морскую капусту. Затем к ней добавить термически обработанную свеклу и морковь. Охлажденные овощи следует нарезать тонкой соломкой вместе с 150 граммами мяса кальмара.

Для заправки такого салата необходимо смешать растительное масло с соевым соусом, чесноком и соком лимона. Подобная диета поможет избавиться от 5 до 8 кг лишнего веса.

• Салат из морской капусты на каждый день. Чтобы иметь стройную фигуру, достаточно регулярно употреблять салат «Аквариум». Он состоит из морской капусты (350 г), красной фасоли (200 г), грибов (200 г), 3 штук маринованного огурца, твердого сыра (100 г). Озвученные ингредиенты перемешиваются с добавлением в них или сметаны, или подсолнечного масла.

О том, как приготовить салат из морской капусты, смотрите в этом видео:

Первые блюда

Вместо довольно калорийного борща можно при желании похудеть попробовать побаловать себя следующими супами:

Сварив бульон, необходимо добавить в него все составляющие Миеккука, предварительно отмочив до разбухания в течение часа сушеную морскую капусту. Варится суп затем в течение 20 минут.

• «Быстрый» . Готовится он обычно в мультиварке при использовании таких продуктов, как консервированные морские водоросли (400 г), три картофелины, головка лука, одна морковь и лавровый лист по вкусу. В мультиварочную чашу необходимо поместить посоленные и снабженные специями овощи вместе с ламинарией, они будут готовы через полчаса.
• «Лососевое чудо». Следует приобрести головы этой рыбы и приготовить из них бульон. Достаточно на 2 литра воды использовать полкило вторичного продукта лосося. Варить его необходимо в течение часа, чтобы получить питательный и низкокалорийный бульон. Полученный отвар нужно усовершенствовать одной морковью, корнем петрушки и двумя головками лука.

Затем морскую капусту необходимо пассеровать с томатной пастой, добавив полученную массу в суп по мере готовности.

• «Сахалинский» . Варится он на основе постного мяса (крольчатина, курятина, нутрия и телятина), которое обжаривается на растительном масле вместе с морской капустой. При желании скинуть пару лишних килограмм в этот бульон добавляется 3 картофелины, 1 морковь и ложка сметаны.
• «Морской» . Само название данного супа говорит о том, что в нем будет присутствовать рыба. Необходимо взять филе представителя морским глубин и сварить из него юшку. В нее следует добавить пассированные морковь, ламинарию, четверть лимона без кожуры и 150 г соленых огурцов вместе с 2 столовыми ложками томат-пасты.
• «Утиная радость» . После того, как птица закипит, необходимо ее промыть и еще раз поставить томиться на медленном огне. Затем нужно влить в сваренное мясо лимонный сок и растительное масло. Последний штрих данного блюда – добавление в него обжаренной морской капусты с креветочным соком, спаржей и петрушкой.

О том, как приготовить суп Миек-кук, смотрите в этом видео:

Гарниры

При желании сделать свою фигуру стройнее можно сочетать ламинарию с кашами следующим образом:

• Гарнир к гречке . В данном случае к ней прилагается низкокалорийная добавка в виде морской капусты, которую потушили с индюшатиной или крольчатиной в мятном соусе (измельченная в комбайне трава с базиликом, грецкими орехами и цедрой апельсина). Мясо можно заменить мидиями или другими морепродуктами. Обязательное условие – обильное питье при подобной недельной диете. Если соблюдать все эти правила, то через семь дней можно сбросить 3 — 4 кг.

• Гарнир к перловке . Варить ее необходимо исключительно на воде, а не на молоке (иначе получается высококалорийный продукт). Добавление к ней морской капусты должно сопровождаться использованием большого количества зелени и меда, которыми необходимо снабдить готовый продукт уже при полной его готовности.
• Дополнение к овсянке. Данная каша сама по себе является питательной при ее невозможности добавить человеку лишние килограммы. В идеале ее необходимо обогатить такими продуктами, как форель, огурец, рисовый уксус и маринованный имбирь. Овсянку можно заменить рисом, но при этом калорийность пищи увеличится.

Преимущества диеты с морской капустой

В данном случае стоит озвучить следующие аспекты подобной диеты:

Результаты от похудевших

Как отмечают ярые сторонники данного способа потери килограмм, в каждом случае показатели будут отличаться. В среднем теряется до 5 кг и даже больще за неделю. Но при расчетах стоит учитывать, что у «пышных» людей потеря весу будет более ощутимой.

Также немаловажно помнить, что следует выходить из недельных ограничений постепенно. В случае этой диеты стоит продолжать употребление морской капусты по 40 г ежедневно, а также не налегать на все запретные продукты. Кроме того, стоит пересмотреть свой образ жизни, чтобы потерянные килограммы также быстро не вернулись.

Диета при помощи ламинарии – это отличный способ сделать свою фигуру более стройной даже без посещения спортивного зала. Особенно она подходит для тех особ, которые загружены работой без возможности следить за своим состоянием здоровья и весом.

Морская капуста относится к классу морских водорослей. Её научное название – ламинария.

В далёкие-далёкие времена японский правитель Шань Гине вёл кровопролитную войну с местными племенами. Войска императора были на грани гибели, когда Шань Гине попросил помощи у богов. Боги принесли правителю напиток, дарующий силы всякому, кто его испробует. А дочь императора пожертвовала собой ради спасения государства: она выпила напиток и прыгнула со скалы в море. Боги превратили дочь Шань Гине в ламинарию, водоросли распространились вокруг японских островов, истощённые жители питались ими и обретали силу, стойкость, здоровье. Так была выиграна война.

Состав и калорийность

В состав ламинарии входят:

• магний;
• железо;
• бром;
• цинк;
• марганец;
• кобальт;
• натрий;
• калий;
• азот;
• фосфор;
• сера;
• кислоты пантотеновая и фолиевая;
• полисахариды;
• L-фруктоза;
• витамины B1, В2 и В12, D, E, C, A.

Помимо перечисленных, в составе ламинарии есть и иные вещества, но они содержатся в очень маленьких количествах.

Калорийность морской капусты крайне низка:

• углеводы – 59%;
• белки – 13%;
• клетчатка – 11%;
• минеральные соли – 3%;
• жиры – 2%.

Всё познаётся в сравнении, не так ли? Посмотрим таблицу, где X – это количество определённого вещества в обычной капусте.

Водоросли богаты и белковыми соединениями, а именно белок способствует так называемой сушке тела и наращиванию мышц, что является немаловажным для похудения.

Оздоровительное влияние на организм

Морская капуста позволяет укрепить иммунитет и поднимает общий жизненный тонус. Обладает следующими свойствами:

• замедляет рост опухолей при их наличии и препятствуют зло- и доброкачественным образованиям;
• противостоит развитию атеросклероза;

По статистике, японцы, живущие вдали от родных мест, где растёт ламинария, в 10 раз чаще страдают склерозом сосудов, чем их соотечественники, проживающие на родной территории

• выводит холестерин;
• препятствует образованию тромбов (за счёт снижения свёртываемости крови);

Если верить данным исследователей, риск тромбоза при употреблении ламинарии уменьшается на 10%

• уменьшает риск развития склероза;
• стабилизирует ЦНС;
• приводит в норму ЖКТ.

Ламинарию используют как лекарство, хотя её лечебные свойства не ограничиваются оздоровительным аспектом:

• укрепляются волосы и ногти;

В корма домашних животных (кошек, собак и др.) добавляют ламинарию. Благодаря этому, их шерсть становится гладкой и блестящей

• наблюдается эффект омоложения кожи (как при дорогостоящих масках для лица).

Оптимальной дозой считается 2 ч. л. морской капусты в любом виде (даже в консервированном) в сутки.

Диета для похудения

Если нужно сбросить вес за короткое время, можно воспользоваться экстренным способом. Речь идёт о разгрузочных днях, во время которых Вы употребляете в пищу исключительно морскую капусту. Важно помнить, что это не диета, а возможность почистить организм. Более трёх дней «сидеть» на одном продукте нельзя.

В каком виде ламинария более действенна?

Для похудения лучше использовать сырые водоросли, хотя сейчас она популярна и в сушёном виде. Продаётся в магазинах, торгующих продуктами для суши.

Консервированная морская капуста для похудения не годится: во время производства к ней добавляют консерванты, сахар и некоторые другие вещества. На выходе Вы получаете совершенно иную картину калорийности (к тому же практически все полезные вещества при консервации «убиваются»).

Маринованная морская капуста также не сохраняет полезных свойств. Она более вкусная, но помочь в войне с жиром не может. То же касается и готовых магазинных салатов.

Внимание: польза морской капусты обратится во вред, если у вас наблюдается гипертиреоз. Разгрузочные дни на ламинарии при этом заболевании противопоказаны.

Особенности приготовления

Ламинария в сухом виде

Сухую траву нужно отваривать (около часа), после чего она годится к употреблению.

Если Вы покупаете сухие водоросли в аптеке, достаточно залить их кипятком на пару часов. Варить не нужно.

В обоих случаях после варки или замачивания ламинарию нужно промыть под холодной водой, после чего уже употреблять.

Более полезной окажется свежая морская капуста. При её покупке обращайте внимание на место, из которого водоросли привезены. Поскольку ламинария растёт в воде, многие её свойства зависят от качества этой воды.

Рецепты диетических блюд

В качестве специи ламинария подойдёт к рыбным и мясным блюдам. В Японии её добавляют к рису (второй гарнир). Обычно из водорослей делают салаты (морская капуста при этом может выступить как декоративный элемент или стать главным ингредиентом).

Суп «Сибуки»

Ингредиенты:

• размоченная ламинария (400 г);
• креветки очищенные (200 г);
• сельдерей в сушёном виде (20 г);
• коричневый рис (2 ст. л.);
• сушёный имбирь (1 ч. л.);
• бобовая паста для мисо-супа (можно обойтись без неё).

Механизм приготовления:

• из креветок варится бульон, в который добавляются ламинария, сельдерей и имбирь;
• после них в бульон запускают рис (за пару минут до готовности);
• если используете пасту, сначала её развариваете (инструкция есть на упаковке), потом добавляете в получившийся бульон креветки и всё остальное в той же очерёдности.

Щи с ламинарией

Готовятся так же, как без морской капусты. Единственный момент: после варки мясного бульона (когда мясо уже вытащено) в этот же бульон вместе с традиционными овощами запускают водоросли.

Морское рагу

Ингредиенты:

• креветки очищенные (1 кг);
• дайкон (1 шт);
• листы морской капусты (16 шт);
• болгарский перец (1 шт);
• соевый соус с пряностями;
• не обжаренное кунжутное масло.

Механизм приготовления:

• обжарить натёртый дайкон с мелко порезанным перцем (3-4 минуты);
• добавить в поджарку воду (4 ст. л.) и креветки;
• долить ещё воду (около половины стакана) и 1 ст. ложку соуса;
• после размягчения креветок добавить в блюдо измельчённую морскую капусту.

Рецепты не исчисляются теми, что мы привели. Рассматривайте ламинарию как возможность поэкспериментировать: сочетаемость у этих водорослей потрясающая.

Преимущества перед другими средствами для похудения

Водоросли способствуют не только общему оздоровлению организма, но и имеют весомые преимущества перед другими популярными продуктами, способствующими сбрасыванию веса.

Китайцы называют ламинарию морским женьшенем, потому что она помогает восстанавливать силы и повышает работоспособность.

Чем полезна морская капуста при похудении:

• ускоренный метаболизм (жиры не успевают откладываться в тканях, поскольку быстро перерабатываются);
• наличие в составе фукоксантина (он стимулирует белки, а белки окисляют жиры, которые уже есть в организме);
• наличие в составе альгината (он связывает до ¾ всех жиров, которые попали в организм, до их усвоения в ЖКТ);
• улучшенная работа щитовидной железы (а здоровая щитовидка поддерживает нормальный уровень мышечной массы, препятствует накоплению жира).

Морская капуста крайне питательна, т.е. ваш аппетит заметно уменьшится. И насыщение будет происходить раньше и при меньших порциях пищи, чем обычно.

Противопоказания

К основным противопоказаниям относятся:

• непереносимость йода;
• туберкулёз;
• фурункулёз/угревая сыпь;
• болезнь почек;
• ринит в хронической форме;
• расстройства ЖКТ в период обострения;
• геморрой.

При этих заболеваниях морская капуста для похудения не годится, хотя периодически употреблять эти водоросли в пищу можно.

«Можно ли есть морскую капусту при похудении?» – спросите Вы. А мы ответим: «Нужно!».

Предлагаем прочесть статью ещё об одной разновидности капусты, которая помогает в борьбе с лишним весом: « ».

Дорогие друзья и читатели блога! Хочу рассказать вам о чуде, которое мне помогло мне за два месяца скинуть 5 кг и не меньше 10 лет! Я теперь порхаю, как бабочка. Стала ловить на себе нежные взгляды мужчин и завистливые — подруг. Неизвестно откуда появились лёгкость и радость жизни! А ведь еще совсем недавно я оставляла в аптеке немалые суммы за препараты, обещавшие . Богатство моих болячек зашкаливало…

К чему я это говорю? Чудеса существуют. Для меня настоящим открытием было то, что морская капуста для похудения и омоложения – одно из самых действенных средств.

Чем морская капуста полезна для похудения плюс важные секреты её употребления

Вот главные свойства ламинарии, полезные для снижения веса:

1. Она может заменять соль, которая является одной из причин задержки жидкости, пониженной скорости обмена и увеличенного аппетита. Для замены нужно размолоть сушеную капусту в кофемолке. Такая соль, кроме солей натрия (как в обычной поваренной), содержит соли калия и магния, и не задерживает жидкость в организме, хотя и обладает солоноватым вкусом.
2. Попадая в желудок, она разбухает и притупляет чувство голода. Теперь я в этом убедилась сама и от всей души советую присоединиться к моей диете.
3. В ней большое количество мягких (растворимых) пищевых волокон — альгинатов. Такие есть только в водорослях. Они замедляют и выравнивают всасывание питательных веществ. Поэтому сытость длится дольше, и мы в течение длительного времени не нуждаемся в новой порции пищи.
4. Калорийность её ничтожна (правда, данное утверждение не касается консервированного продукта с большим содержанием масла – изучайте этикетки консервов и пресервов, а лучше остановите выбор на замороженной или сушёной ламинарии без жира и ненужных добавок).
5. Вместе с ней в организм поступает йод, который необходим, чтобы щитовидная железа вырабатывала много своих гормонов. От этого обмен веществ существенно ускоряется.

Кстати, йод из этого вида капусты усваивается куда лучше, чем из препаратов йода. Йод в ней находится в той органической форме, которая легко усваивается желудочно-кишечным трактом (до 90 процентов!), не вызывая никаких побочных эффектов.

Особенно это актуально для жителей регионов, где вода небогата йодом (большинство регионов на карте земного шара, в т.ч. и в России), а так же для людей после 40 лет.

Дело в том, что в молодости у человека обмен веществ интенсивный, а с возрастом он замедляется. При медленном обмене с лишним весом и целлюлитом организм борется очень плохо. Регулярное употребление в пищу ламинарии – один из действенных способов и похудеть.

Сколько нужно есть, чтобы похудеть

Вообще, минимум для получения эффекта – 50-60 граммов. Но лучше ориентироваться на 100 граммов, т.к. нередко капусту употребляют в консервированном виде, и к её весу прибавляется вес заправки.

Поэтому ешьте каждый день 100 граммов морской капусты, чтобы обмен веществ улучшился, а вместе с этим стали меньше или полностью исчезли проявления целлюлита. Это 2 небольших лёгких салатика (можно с белокочанной её «сестрой», с морковью, яблочком). Заправкой калорийной не балуйтесь! Хорош будет йогурт или лимонный сок.

Однако помните, что это – не панацея. В первую очередь надо следить за калорийностью питания, употреблять больше белка, меньше быстрых углеводов и жиров (все вы найдёте по ссылке), хорошо увеличить расход энергии через дополнительную физическую нагрузку. Но морская капуста будет в этом вопросе помогать, и помогать существенно.

Реальная история похудения с помощью ламинарии

Отзывы о результатах от употребления морской капусты в основном положительные. Однако стоит помнить, что она способна нанести и вред. Её приём может быть опасен при туберкулезе, заболеваниях почек, при геморрое, при непереносимости йода.

А я вам расскажу реальную историю того, как и почему она прочно поселилась в моём меню.

Однажды в аптеке со мной заговорила миловидная женщина: «Вот так и я раньше закупалась. А не надо было». Я спросила: «Почему?» И мы разговорились, как добрые подруги. Оказалось, что Оля (так она себя представила) совсем недавно из-за повышенной массы тела и множественных заболеваний с трудом ходила. А ведь Оле только 42 года. Я переспросила – о себе ли она говорит? Ведь рядом со мной стояла совсем молодая и привлекательная женщина лет 35. Оля засмеялась и предложила продолжить нашу беседу в ближайшем кафе. И там я узнала такое…

Оказывается, ламинария – по-настоящему чудодейственное средство. Именно она сделала из больной Оли здоровую цветущую женщину. Оля рассказала, что советы по её использованию она получила от старика травника.

Травник предложил рецепты ламинарии в сыром, сушеном и маринованном виде. Мне же Ольга поведала о многочисленных целебных салатах, в состав которой входит этот съедобный вид водорослей.

Напишу рецепт самого вкусного из них.

Рецепт лёгкого салата

• Огурцы свежие – 1 штука
• Морская капуста – 200 граммов
• Чеснок – 1 штука
• Петрушка рубленная – 1 столовая ложка
• Яйцо куриное – 1 штука
• Яблочный уксус – 1 чайная ложка
• Масло оливковое – 0,5 чайной ложки
• Соль – по вкусу

Необходимо сварить яйцо, нарезать соломкой. Свежие огурцы и чеснок измельчить. Соединить все ингредиенты, заправить оливковым маслом, солью, яблочным уксусом и всё перемешать.

Очень вкусный салат. Советую вам попробовать.

Ну а кроме того, не забывайте, что морская капуста – идеальная замена соли, и просто вкуснейший низкокалорийный продукт, который можно использовать как гарнир, и добавлять в другие салаты и даже в супы.

Летом салат из ламинарии и зелени – и вы будете в отличной форме, а зимой она же плюс морковь, яблоко или её названная сестра капуста белокочанная – и вашей фигуре останется только позавидовать.

Сама же я почувствовала изменения в лучшую сторону уже через неделю. Перестали болеть ноги, исчезла одышка, улучшилось пищеварение. Я начала худеть, совершенно не ставя перед собой этой цели. И удивляться тут нечему — ведь ежедневное употребление целебного дара моря стало для меня нормой.

По секрету открою вам, что кроме похудения и омоложения организма, у вас повысится либидо. А это значит, что ваша жизнь расцветёт в яркой любви. Еще Пифагор писал: «Капуста дает бодрость и веселое настроение». Я благодарна той случайной встрече с Ольгой. Она не только изменила всю мою жизнь, но и продлила её.

В Древнем Китае очень высоко ценилась морская капуста, второе название этой чудодейственной водоросли – ламинария. Китайцы за полезные свойства называли морскую капусту - «морской женьшень». Со временем ламинария приобрела всемирное признание, но самой полезной считается морская капуста, произрастающая в Северном море. Именно там, в холодных водах, она больше всего насыщается йодом, минералами и витаминами.

Морская капуста: польза для организма и фигуры

Морская капуста богата аминокислотами, которые не связаны и легко усваиваются. В капусте присутствует много железа, магния, йода и множество других химических элементов. Количество витаминов, входящих в состав морской капусты, делают ее практически незаменимым продуктом. По содержанию витамина С она превзошла даже цитрусовые. В ламинарии представлены витамины D, А, группы В, Е, К, РР и фолиевая кислота.

Благодаря уникальному составу морской капусты, при ее применении снижается риск возникновения атеросклероза, перестает откладываться в тканях холестерин, повышается иммунитет, продлевается молодость организма.

В последнее время популярностью стали пользоваться диеты, основанные блюдах с морской капустой. Калорийность ламинарии всего 5-6 ккал в 100 г. Если вы к ней добавите подсолнечное масло, немного соли и уксуса, калорийность блюда будет не более 12 ккал на 100 г. Все это делает морскую капусту замечательным средством для похудения. Кроме того, ламинария выводит вредные и ненужные вещества из организма и стимулирует правильную работу пищеварительной системы.

Как приготовить морскую капусту

Ламинария продается нескольких видов: сухая, замороженная, консервированная и готовые салаты.

Купив салат или консервы, долго мудрить не нужно. Выложили в тарелку, украсили и можно есть.

Но что делать с сухой морской капустой? В этом случае, выложите ламинарию в кастрюлю, залейте прохладной водой и оставьте на несколько часов или даже на ночь. После cцедите, промойте капусту под водой и можете использовать как гарнир или добавлять в салаты.

Замороженную морскую капусту следует залить водой, поставить на огонь и довести до готовности. Когда капуста смягчится, выложите ее на дуршлаг, промойте проточной водой и используйте для салатов или как гарнир.

Салаты с морской капустой. Фото и рецепты.

Ламинария обладает довольно специфическим вкусом и далеко не всем нравится. Чтобы угодить домочадцам и накормить их вкусным и полезным блюдом, можно приготовить вкусные салаты из морской капусты. Рецепты разнообразны, но каждый найдет что-то по своему вкусу.

Салат из морской капусты «по-корейски»

• сушеная морская капуста - 50 г;
• масло растительное - 30 мл;
• морковь - 1 шт, лимон - 1,5 шт,;
• соевый соус - 2 ст.ложки;
• перец острый молотый;
• чеснок - 5 зуб.;
• кориандр - 0,25 ч.ложки;
• соль;
• сахар.

Морскую капусту залить холодной водой на пару часов, cцедить и промыть под водой. Сок, выжатый с лимона, перемешать с соевым соусом, солью, сахаром, давленым чесноком и кориандром. Морковь натереть на специальной терке, добавить ламинарию и залить соусом. Разогреть растительное масло до кипения (пойдут небольшие волны) и кипящим вылить в салат, быстро перемешать и оставить на пару часов мариноваться.

Салат с морской капустой

• морская капуста (сушеная) – 50 г;
• лук – 1 шт,м
• шампиньоны – 200 г;
• корейская морковь – 150 г;
• ветчина – 100 г;
• майонез.

Подготовить морскую капусту. Нарезать кубиками лук и поджарить, добавить порезанные шампиньоны и протушить все вместе, подсолить. Ветчину порезать небольшими брусочками. Смешать ламинарию, корейскую морковь, жареные грибы, ветчину и заправить майонезом. Совсем другой вкус получится у салата, если добавить к нему красную фасоль.

Салат «Натали»

• морская капуста;
• 2 ст.ложки сметаны;
• петрушка;
• 2 яблока;
• 1 морковь;
• 2 огурца;
• 1 помидор;
• перец;
• соль.

Яблоки и овощи порезать небольшими кубиками, добавить ламинарию и сметану. Перемешать, посолить, посыпать зеленью петрушки. Если хотите, сметану можно заменить на обезжиренный йогурт, вкус от этого не пострадает.

Салат из морской капусты с паприкой

• сухая морская капуста;
• болгарский перец;
• лук репчатый;
• сок лимонный;
• чеснок;
• соль;
• перец.

Подготовленную ламинарию смешать с порезанными соломкой луком и перцем. Добавьте чеснок, соль, лимонным сок, немного перца, полейте растительным маслом. Дайте салату настояться в течении нескольких часов.